机械臂舞动，自动化生产 中央厨房生产预制菜

发布时间：2025-04-30 15:20:36  浏览量：3

它有两千多个菜品，可以根据自己的情况来定制。

为什么转到那头再转回来不直接？

高峰期的时候如果单独只是这么短的跑道可能会拥挤，因为必须要绕一下确保到那边时间的排班是非常有序的，间隔的时间是比较精准的，不然就会导致程序会有错了，所以会有轨道的安排。

到了那边就可以等一下到那边烹饪的环境，可以到窗口去看的更清楚一点，看机械臂又会过来吃了，一到这边机械臂就能够自动识别。

之前说的那边已经有一些设备，一方面如果有软件可以把它做接口对接，如果不带软件的时候其实可以通过机械臂来进行判断，把它抓取到可以自动烹饪的接口，也是可以有办法去做结合的。这种机械臂就不会出现员工烫伤、厨师烧伤这种情况，这个就比较安全。

到那边是个蒸烤箱，会自动开门，这个菜是蒸出来的。

对，这个菜是蒸的。

这边就是要看不同的菜谱，有一些的菜品就是烤箱也能蒸熟，炒菜机也能炒熟，会结合到当下用环境里面用餐的这些人员的口味跟最开始的想法，会定制化的。

会觉得这个地方其实更适合蒸烤箱。

对，八九分钟开始出餐了。

对的，可以到那边去看一下会更清楚一些。

这都是烤的吗？

下面一个是炸的。

炸锅。

那个是什么？

烫锅。

烫锅。

烫锅。

对，现在就是油炸的菜，没什么可能之前吃，可能更换菜谱之后现在没有什么油炸，但是这个地方是先放水边，菜谱是可以调整的。

锅包肉不知道怎么炸，这边大概没有锅包，但锅包肉是可以做的。

可以的，上浆这些东西、挂糊这些东西完全没问题。

在画幅跟中线环节有一点做的蛮好的，就是像之前上面的敞开机是这样的，先把水跟淀粉先和好了之后再到里面，这里面就会有个问题，水跟淀粉和好了之后已经成功现状，食安能储存时间相同的苦。

这不如水和淀粉分开的时间要长，也就是食安的问题。第二个可能时间长了之后没有更新了，底下就会沉淀，所以勾线效果就不是那么好。

可以等到需要勾线的环节自动通过水和淀粉，然后会自动的去搅拌，所以不需要一直好勾线的能量。

这些可能只要三分之一。

二十。

想让它给你留过来。

请三十秒。

好。

这是真的。

这个菜不用买是真的，这碗里辣椒又不好吃，到时候试试看。

你的还行。这个其实不完全是真的，里面有没有带一点草的这种公园锅，干脆就没用，那是个唐山锅。