央广网实探燕之屋燕窝智能工厂，科技与匠心共舞筑就品质典范

发布时间：2025-06-09 21:27:41 浏览量：2

燕之屋燕窝智能工厂注重科技创新与匠心精神的结合，通过传统工艺与现代科技的深度融合，推动着中国传统滋补品行业的转型升级。近日，央广网主持人走进燕之屋燕窝智能工厂，对话燕之屋执行董事、总裁李有泉，深入探寻燕之屋如何凭借匠心工艺与智能制造，连续九年高端燕窝全国销售第一①，树立燕窝行业新典范。

图：央广网对话燕之屋执行董事、总裁李有泉

燕之屋拥有三大自建燕窝工厂，燕窝工厂全球规模第一②。其中，位于厦门的燕之屋燕窝智能工厂于2024年5月正式开园投产，以“创新、高效、智能”的理念，从智能制造、集成研发、智能物流、智慧办公、智慧展览、智慧安防、绿色能源七个方面进行了全面升级，以科技创新赋能产业转型升级，致力打造燕窝行业第一家绿色“智慧工厂”为目标。

图：燕之屋燕窝智能工厂

挑拣车间是保障燕窝品质的核心环节，也是原料进口后的质量检测关卡。智能AI挑拣设备能高效识别肉眼难以察觉的杂质，大幅提升挑拣效率，但是AI智能挑拣设备在挑拣杂质时会破坏燕条的完整性，因此燕之屋坚持由数百名经验丰富的挑拣师进行纯手工精挑细选，他们严格执行6遍挑拣流程，不放过任何大于0.2毫米的黑点。这些挑拣师具有如鹰眼般的视力，并经过为期两个月的严格技能培训，确保手眼完美配合，通过严谨工序，在保证洁净度的同时，守护燕窝的完整形态与品质。李有泉总裁对此强调：“燕窝的挑拣就是决定一碗好燕窝它的品质的一个关键环节。在过去10多年当中，燕之屋一直是坚守用纯手工挑拣，我们首先要保证这一碗燕窝的高品质、洁净度、安全性，让消费者用他的舌头品尝到一碗高品质的燕窝。”

图：燕之屋燕窝智能工厂挑拣车间

在全球制造业智能化浪潮的推动下，如何借助人工智能技术实现精细化管理的突破，成为企业提升竞争力的关键。燕之屋燕窝智能工厂的亮点在于成功平衡“智造”与“匠心”，其通过燕窝挑拣自动流水线、AGV智能机器人以及360°全自动旋转杀菌釜等设备，以技术创新提升产品品质和服务体验，显著提升生产效率。同时，为了给消费者带来更安全更纯粹的燕窝滋补体验，工厂的罐装灭菌车间严格按照GMP标准建设10万级无尘车间，确保燕窝从原料到成品的全程安全与营养不流失。

燕之屋27年专注高品质燕窝，树立行业智能制造典范的背后，离不开强大的科技创新能力与燕窝研究院的科研支撑。作为燕之屋的“智慧大脑”、核心竞争力，燕之屋燕窝研究院成立于2008年，现已发展为集产品研发、工艺技术、基础研究、CNAS检测等职能于一体的专业燕窝研究团队，并与中国工程院、中国科学院的院士，以及北京大学医学部、厦门大学、江南大学等高校、机构的专家、教授组成学术委员会，进行燕窝相关的研究和燕窝营养功效的科研活动。在燕之屋燕窝智能工厂内，燕窝研究院拥有5000㎡专属空间，300余台（套）研发及研发相关仪器设备，以及9大科研平台，集成包括新品研发、新原料开发、加工新技术研究、智能制造装备研究等9大科研创新功能体系。