【地方食闻】黑金麦浪舞滩涂，“盐田黑麦”喜奏丰收曲

发布时间：2025-06-10 15:11:37  浏览量：3

江苏省盐城市大丰全区种植的黑大麦面积现已突破5万亩，主要分布在草庙镇、南阳镇等沿海滩涂片区，较5年前增长300%，成为长三角地区最大的黑大麦规模化种植基地。近年来，大丰以盐碱地为基，科技为核，产业链为翼，积极推动农业产业结构调整，鼓励农户和企业发展特色农产品黑大麦种植。

“以前这盐碱地，种啥都难长好。谁能想到，如今这黑大麦倒成了我们滩涂上的‘金疙瘩’！”站在自家堆成小山似的黑色麦堆旁，大丰区草庙镇种植大户陈卫东感慨万千。得益于当地农科部门与龙头企业联合选育的耐盐碱“盐丰黑麦1号”等优质品种，以及“深沟降渍”“精准水肥调控”等一系列盐碱地改良与种植技术创新，曾经贫瘠的土地焕发出惊人潜力。

黑大麦作为一种具有高营养价值和市场潜力的作物，逐渐在大丰落地生根、茁壮成长。随着黑大麦的丰收，不仅为当地农民带来了实实在在的收益，也为该地区的农业产业发展注入新活力，开辟了新途径。大丰全区黑大麦种植面积稳步增长，核心示范区平均亩产突破350公斤，部分高产田块更向450公斤冲刺，产量与效益连年攀升，盐碱地真正变成了“新粮仓”。

丰收的画卷背后，是盐碱地上书写的绿色奇迹，不仅破解了沿海生态脆弱区农业发展瓶颈，更以“黑色经济”激活乡村共富新动能，成为江苏现代农业“新质生产力”的鲜活样本，它是科技力量在大地上的精耕细作。

大丰区农技推广中心高级农艺师王海燕和她的团队，常年扎根田间，为这片特殊的土地和作物提供“保姆式”服务。“滩涂地情复杂，我们为黑大麦量身定制了‘全生育期健康管理方案’。”王海燕介绍，从智能监测土壤墒情与盐分动态，到无人机精准飞防病虫害；从推广抗逆增产的生物刺激素，到关键生长期的科学化控防倒伏，每一项技术都力求精准高效。尤其在今年关键灌浆期遭遇不利天气时，这套科学的“防护网”成功稳住了产量基本盘，让沉甸甸的麦穗安然无恙。

黑大麦的珍贵，不仅在于其征服盐碱的顽强，更在于其卓越的内在品质。经权威检测，其富含的β-葡聚糖、花青素、微量元素等营养成分远超普通小麦，是名副其实的“黑色黄金”，市场收购价常年高于普通小麦40%-60%。当地龙头企业与农户签订保底收购协议（4.2元/公斤，高于普麦60%），土地实行入股分红。草庙镇川东社区农户以土地入股合作社，年亩均分红达到3200元。

令人欣喜的是，大丰丰收的黑大麦并未止步于原粮销售，依托本地龙头企业江苏金色农业股份有限公司等，大丰黑大麦正经历华丽蜕变——被精深加工成高端黑麦面粉、营养麦片、健康代餐棒、甚至黑麦啤酒等高附加值产品，畅销全国高端市场。一条集种植、加工、研发、销售于一体的特色产业链条在大丰日益成熟壮大，不仅大幅提升了土地产出效益，更实实在在地鼓起了农民的钱袋子。仅金色农业一家，年加工转化黑大麦就达数万吨，有效带动了周边农户持续增收。

当夕阳为满载黑麦的车辆镀上金边，浓郁的麦香混合着海风的气息，久久萦绕在大丰的村庄与滩涂之上。这深紫色的丰收，是科技与汗水浇灌出的产业之花。每一颗饱满的黑麦粒，都在无声诉说着大丰农人征服自然、点“碱”成金的智慧与坚韧。这片黄海之滨的热土上，“盐田黑麦”正以其独特的魅力，铺就一条越走越宽的产业富民路，让滩涂的希望，随着麦香，飘向更远的未来。

（何飞羽）