肖芳：深耕食品专业教育领域 悉心培育食品技能人才

更新时间：2024-11-01 16:52  浏览量：76

在锡林郭勒职业学院，每一位教职员工都以满腔热忱和卓越才华，在教学、科研、管理与服务的广阔舞台上，绽放着闪耀的光彩。为大力弘扬教育家精神，锡林郭勒职业学院宣传部面向全院发起了“优秀教师风采”征集活动，旨在展示教师们在教学一线的辛勤耕耘、科研探索中的锐意进取、管理服务中的精神风貌，感受他们背后的汗水与荣耀，共同见证并传颂这些平凡中的伟大故事，让榜样之光照亮前行之路。

弘扬教育家精神

肖芳，女，中共党员，教授、食品检验高级技师，食品质量与安全教研室主任。她于2003年自西南农业大学食品科学与工程专业毕业以来，深耕食品加工技术专业、食品质量与安全专业的教学与科研工作。2008年，她获得“食品检验技师”资格认证，2016年晋升为“食品检验高级技师”。期间，她陆续取得了食品检验工、农产品检验员、西式烹调师、1+X粮农食品安全等级评价高级考评员等国家职业资格。

她负责的《食品微生物及检验技术》课程于2019年被立项为首批学院信息化课程，《食品检验技术》被立项为首批课程思政课程，2022年主持的《食品质量安全》课程群被学院认定为课程思政示范课程；2023年完成《食品检验技术》在线课程建设。

在科研方面，她主持了2项自治区“十三五”“十四五”教育教学规划课题，1项全国食品工业职业委员会课题，参与10项自治区及以上课题，参与了7项关于奶豆腐等自治区地方标准的制定，发表了20多篇学术论文。在教材编写方面，她主编了1部“十三五”规划教材，副主编了2部国家规划教材，参编了6部教材。

理论教学

她领导的食品检验技术团队，在2015年获学院“优秀教学团队”称号，并于2023年进一步获得盟级“创新先锋号”殊荣。她个人也多次获得自治区级、国家级荣誉，包括“全盟技术能手”（2015年）、“锡林郭勒盟五一劳动奖”（2017年）、“全区技术能手”（2018年）、“职业院校技术技能大师”（2020年），并被纳入国家产业导师资源库。在教学能力方面，她屡获佳绩，获自治区“教学能力大赛一等奖”（2021年）、自治区课程思政教学能力比赛二等奖（2023年），以及全国微课比赛的多项奖项（2016-2019年）。

指导学生实验（左一）

在指导学生竞赛方面，同样成果斐然。她指导学生参加“全国食品营养与检测技能大赛”，2次获国家级“优秀指导教师奖”，2次获“优秀组织奖”，1次获“团体一等奖”，1次获“团体三等奖”，1次获个人金奖；在“全国食品质量与安全检测”技能大赛及自治区同类赛事中，2023年指导学生获全国团体二等奖，2021年至2023年指导学生3次获自治区“团体一等奖”，2次获“团体二等奖”，3次获“优秀指导教师”；此外，她还指导学生参与自治区挑战杯比赛，屡获佳绩。获得“内蒙古自治区2020年度十大魅力教师”称号。

肖芳教授以其深厚的专业素养、卓越的教学成就以及积极的科研态度，成为了学院食品检验与教育领域的一颗闪亮明星。