“村BA”来了 | 赛场添“香”！山兰酒等东方好味受民众青睐

更新时间：2024-11-12 21:40 浏览量：70

南海网11月10日消息（记者程小丹李绍远实习生王柯舒卢佳）11月12日晚，在“威特杯”2024海南东方“村BA”篮球超级联赛（以下简称海南东方“村BA”）休赛期，群众大舞台如期举办，精彩的文艺表演引入注目，一旁的美食美味挑动人们的味蕾。

东方大田镇玉道村村民符丽玲再次携带“山兰酒”、鱼茶、肉茶等亮相东方好味好物市集，备受球迷和游客的青睐。“山兰酒是我们东方的传统美酒，历史悠久，味道醇厚。”在符丽玲的吆喝下，不少人现场品尝。“有味！力度不错！”来自黑龙江的“候鸟老人”吴凯现场小抿一口后连连夸赞。

符丽玲展示带来的山兰酒等黎族特色美味。记者李绍远摄

从11月1日海南东方“村BA”火热开始以来，“美食+篮球”成为东方夜晚一道美丽的风景线。好看的赛事、好吃的美味让现场观众津津乐道。符丽玲说，从赛事开展以来，她就带着来自东方、白沙等地的山兰酒到东方好味好物市集展出，在众多全国各地美食中占有一席之地，“来自东方本地的山兰酒很快就卖光了。常喝的人，一看颜色就知道是本地正宗的山兰酒。”

符丽玲带来的山兰酒等黎族特色美味。记者李绍远摄

山兰酒是糯米酒的一种，传承至今已有数百年历史，是黎族人民采用所居山区种植的山兰稻（旱糯稻)酿制，运用传统自然发酵的办法制成。随着时间的推移，山兰酒逐渐成为黎族人民宴席上的“家常菜”，也是馈赠亲友的传统好礼。日渐被群众所喜爱。

“我不仅带来东方、白沙等地的山兰酒，还带来了鱼茶、肉茶等黎族美味，让更多人了解东方黎族文化和特色美食。”符丽玲说，东方本地的山兰酒酿制时间短，15—30天左右就可品尝，基本上要现做，“现在正在从东方江边乡等地调运山兰酒，让市民游客能品尝到正宗的东方好味。”

符丽玲自酿的东方山兰酒。受访者供图

山兰酒凭借着口感清甜、色泽诱人的特点备受人们青睐。符丽玲说，作为黎族人，她自己打小参与山兰酒的酿制，对于挑选正宗东方山兰酒颇有心得，“这次要借助‘村BA’赛事展示黎族人民的山兰酒和地方特色美食，让黎族好味道被更多人所喜爱。”

海南东方“村BA”将持续一个月。如今，来自黎族的山兰酒与鱼茶、肉茶等本土美食的组合，成为了热衷尝鲜的游客和市民的新宠。热爱美食美味的你，可到赛事主会场东方市文化广场，品尝山兰酒，感受一份纯粹的地方风味。

创意海报丨海南这款独特的“宝藏”美酒，你喝过吗？

山兰酒是由旱糯稻——山兰稻酿制而得名，同时采用了当地山中特有的植物，运用传统自然发酵工艺制成的。这款独具海南特色的“琼浆玉液”味甜而微辣、醇厚怡人，是用来招待贵客的传统佳酿，正所谓：“一杯黎家山兰酒，一份情意上心头。”海南日报新媒体特别策划推出一组海报，从琼中山兰酒的制作原料、产地、酿造工艺、口感、历史等方面，向读者展现独具风味的山兰酒，与大家共品山兰酒的醇香。