“升糖大户”被揪出，不是馒头!院长:很多人不听劝，每天都在吃

更新时间：2024-11-22 14:53  浏览量：66

李阿姨每天清晨，她都会准时出现在楼下的小区公园里，和几位老友一起跳广场舞。可最近，她总觉得身体有些不对劲——体力大不如前，跳不了几支舞就气喘吁吁，甚至偶尔会感到头晕。她原以为是年纪大了的正常现象，但邻居王大妈却一脸忧心地对她说：“李姐啊，你这可不像平常的你啊，赶紧去检查检查吧！”

不放心的李阿姨听了朋友的建议，第二天一早就去了医院。一套检查下来，医生很快给出了结果——血糖偏高！李阿姨听完吓了一跳，她一脸不可置信地问道：“医生，我平时很少吃甜食啊，怎么血糖会高呢？”

医生的回答让李阿姨更加疑惑：“您可能吃了不少隐藏在日常饮食里的‘升糖大户’。”

“升糖大户？”李阿姨皱着眉头，心里开始盘算：自己一向自律，主食吃得不多，馒头、米饭这种东西也很克制，难道医生搞错了？

医生笑着摇头：“升糖指数高的食物可不止馒头，很多人每天都在吃，甚至没意识到问题。”

回到家后，李阿姨越想越不安，她决定把自己的饮食习惯重新梳理一遍。

李阿姨的早餐向来简单：一杯豆浆，加上一块全麦面包或者一碗小米粥。午餐喜欢清淡一些，往往是蔬菜、鸡肉和一点米饭。晚饭也不重，喝点汤，配些杂粮饭。她翻来覆去地琢磨，实在想不出自己的饮食哪里出了问题。直到一天中午，她去女儿家做客，才终于找到了答案。

那天，女儿李晓招待她吃了一顿家常饭：红薯粥、凉拌青菜和一小碟咸菜。李阿姨一边吃一边夸女儿菜做得好，突然间，女儿若有所思地问：“妈，你最近是不是血糖不太稳？”

李阿姨愣住了：“你怎么知道？”

“您看您吃饭的时候，最喜欢的就是这种红薯、南瓜之类的东西。虽然这些东西看起来健康，但其实它们的升糖指数并不低，尤其是红薯，含糖量可不低。”

李晓一边解释，一边指了指桌上的红薯粥：“您早上吃全麦面包没问题，但如果搭配豆浆，糖分摄入就不算少了。加上午餐和晚餐偶尔吃些红薯，这些加起来就容易让血糖波动。”

李阿姨听得一愣一愣的：“红薯不是粗粮吗？粗粮不是降糖的吗？”

李晓笑了：“妈，粗粮确实比精白米饭好，但并不代表所有粗粮都适合血糖控制。红薯和南瓜这些虽然营养丰富，但它们的升糖指数并不低。更别提你还喜欢煮得软软的红薯粥，这样更容易升糖。”

几天后，李阿姨又一次去了医院复查。这次，她带着满肚子的疑问找到了医生，把女儿的话复述了一遍。医生点了点头：“你女儿说得没错。很多人以为血糖高是因为吃了米饭、馒头这些主食，但其实像红薯、南瓜，还有一些水果，比如葡萄、香蕉，也都是‘升糖大户’。尤其是煮得软烂的食物，升糖速度会更快。”

李阿姨听完终于恍然大悟：“那我以后是不是就不能再吃红薯了？”

医生笑着安慰她：“不是不能吃，而是要控制量。比如红薯，一次吃个小块就可以了，南瓜也是一样。而你的主食搭配也要注意，尽量选择升糖指数低的，比如糙米、燕麦。另外，吃这些食物时，可以搭配一些富含蛋白质或脂肪的食物，比如鸡蛋、坚果，这样可以减缓血糖上升的速度。”

李阿姨点点头，心里暗暗下定决心要好好调整自己的饮食。

几周后，李阿姨的状态大为好转。她不仅跳广场舞时不再气喘吁吁，血糖也逐渐恢复了稳定。一次聚会上，邻居王大妈好奇地问她：“李姐，你最近气色好多了，血糖是不是控制住了？”

李阿姨眉开眼笑地回答：“是啊，还多亏医生和我女儿提醒我，原来不是馒头害的，竟然是我爱吃的红薯和南瓜！”

王大妈听完一脸惊讶：“红薯也能升糖？那我可得赶紧回去查查我老伴儿的血糖了，他也喜欢吃这些！”

李阿姨拍了拍她的手：“别急，关键是学会搭配，吃什么都不用怕！”

原来健康并不是简单地“少吃糖”那么容易，学会科学搭配，才是真正的养生之道！