从江苏徐州到全球舞台，紫燕食品何以成为卤味传奇

更新时间：2025-03-27 15:11  浏览量：3

在美食的广阔天地里，卤味以其独特的风味和丰富的口感，成为了无数食客的心头好。而创立于1989年的紫燕食品，作为卤味连锁品牌的佼佼者，凭借先进的品牌理念以及品质上的良好表现，不断发展壮大，成为了行业内的标杆和引领者。

紫燕食品的故事始于1989年，钟春发夫妇带着创业梦想来到江苏徐州，创立了紫燕食品的前身——“钟记油烫鸭”。由于味美价廉，这一品牌迅速在徐州的大街小巷传开，深受当地居民的喜爱。如今，36年过去，紫燕食品的门店已遍布全国200多个城市，数量接近7000家，在更大范围内被关注和喜爱。

在发展的过程中，紫燕食品不仅传承了传统卤味的精髓，还巧妙地融入了现代饮食的元素，打造出了紫燕特色。以招牌产品夫妻肺片为例，传统的夫妻肺片多以牛肉铺的边角料为食材，紫燕食品则创新改良，精选牛肉、牛肚、猪耳、猪舌、鸭胗等多种肉类，搭配匠心卤汁和飘香红油，撒上香菜、花生碎、芝麻粒等，丰富口感层次，从诸多品牌的夫妻肺片产品中脱颖而出。

一道道像夫妻肺片一样的精制产品，让紫燕食品吸引了越来越多消费者，销售网络不断扩大。门店建设方面，紫燕食品与经销商携手合作，深入各地市场，精心选址，把门店开到各大商业区、交通枢纽、居民生活区域等，门店还积极开通外卖、团购等服务。此外，在多家商超、便利店也能购买到紫燕的包装产品，十分便捷。

在优质产品和多元渠道支持下，紫燕食品已然成为中国卤味市场的引领者，怀着更大的目标，紫燕食品从2023年开始布局海外市场，从成立海外事业部，到门店在墨尔本开业，再到产品上架美国大华连锁超市，紫燕食品稳扎稳打，走向全球舞台。

一直以来，紫燕食品都朝着世界卤味领先者的目标靠近，相信在后续的发展中，紫燕食品会继续在更大的舞台上绽放光芒！