茶眼看世界 妙手舞江湖 峨眉山市举办绿茶手工炒制“武林大会”

更新时间：2025-04-05 16:40  浏览量：1

揭英雄榜、炒江湖茶。4月3日下午，以“江湖论茶·国茶巅峰”为主题、以打造集手工茶制作、非遗传承于一体的沉浸式绿茶手工炒制“武林大会”，在“中国绿茶之都”——峨眉山市双福镇大西南茶叶市场鸣锣开赛。来自双福镇各村的民间炒茶高手头戴斗笠、身披白衣，尤如“侠士”进入赛场，展开了一场展制茶技艺、亮炒茶功夫的“江湖”大比拼，吸引了来自周边地区的广大茶、武爱好者前来观战助兴。

活动现场

据了解，峨眉山是国家级“非遗”、中国三大武术流派之一的峨眉派武术发祥地，也是闻名中外的“世界绿茶黄金产区”和中国禅茶文化发祥地之一，自古茶武同源、享誉海内外。地处峨眉山市北大门的双福镇是国家地理标志保护产品“峨眉山茶”的核心产区，是远近闻名的茶叶之乡和水果之乡，拥有黑包山、凤凰顶，佛顶山等规模茶园及各茶农大小茶园6万余亩，鲜叶总产量1.5万余吨，鲜叶产值3.9亿元，大小茶叶加工企业、作坊年产值超10亿元。并拥有西南地区最大的茶叶交易中心—大西南茶叶市场，全年交易额超100亿元。

大师助阵

“侠士”迎战

一茶一江湖，一叶一乾坤。在这片茶果飘香的土地上，滋养了一代又一代的民间制茶“侠士”，炒制出一批又一批享誉海内外的峨眉山名茶，多次荣获国际国内茶叶评比金奖。此次活动，由双福镇党委、政府主办，双福镇工会联合会、大西南茶叶协会承办，旨在为弘扬传统制茶技艺，挖掘民间炒茶高手，以茶为媒广发“英雄帖”，邀手工茶制作者“揭英雄榜·炒江湖茶”，通过集手工茶制作、非遗传承于一体的沉浸式绿茶手工炒制大赛，开辟出一条峨眉山茶旅融合发展的新路径。

鸣锣开赛

此次比赛以“江湖大师组”的炒制表演为开篇，以传统茶企参与组成“江湖茗门组”，民间制茶师参与组成“侠客散修组”，青年传承人参与组成“茗门新秀组”，分龙井、毛峰、碧螺春三个组别进行90分钟的限时“杀青-揉捻-干燥”全流程现场角逐。经评委按气韵（香气纯净度、层次感）、内力（滋味鲜爽度、回甘持久性）、招式（手法流畅性、创新性）等方面，对炒制的茶叶进行品鉴，现场评出各家江湖绝技。现场炒制后的茶叶进行侠义拍卖，售卖资金作为手工茶制作工艺传承经费，捐助给双福镇小学校用于茶文化课堂建设。

绝技展示

巾帼英豪

在比赛现场，有仙风道骨的炒茶老艺人，有父子、母子同场竟技的制茶人，有手工茶制作技艺的省级非遗传承人，也有乐山市级、峨眉山市级的非遗传承人，还有年过八旬、依然风采不减当年的制茶大师，还有英姿飒爽、从事茶业多年的“巾帼英豪”。个个“侠士”精神抖擞，豪气十足，分坐在“风云炒锅台”前，面对整齐排列的炒茶“玄铁锅”，纷纷亮出了自家炒茶的“独门绝技”。一招一式，变幻无穷，或揉、或压、或翻、或抓、或抖，一双双巧手如侠士舞剑、飘然自如。渐渐的茶香弥漫，飘荡在赛场，令人心旷神弛。

评委品鉴

“江湖”令起

茶眼看世界，妙手舞江湖，一场茶与武的精神融合在此呈现，一首坚守“匠心”与传承发展的赞歌在此唱响。比赛前，双福镇小学校的学生们在老师带领下进行了茶艺表演。比赛结束后，双福镇党委书记李艋和双福镇小学校校长梁文彬共同上台，接受了侠义拍卖捐赠的茶资，希望茶乡奔涌的“后浪”在峨眉山茶业发展的海洋中绽放出绚丽的浪花。

（林立 文/图）