味道的革命！从综艺舞台到助农直播的饮食文化突围

发布时间：2025-09-05 12:04:00  浏览量：1

最近网上火起来一件事，就是全红婵的哥哥全进华参加一个叫《百厨大战》的节目。他在节目里做了道白切鸡，用的是自家养了180天的土鸡。评委周晓燕和岳云鹏说鸡肉太老，最后他被淘汰了。

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这事传到网上，广东网友炸了锅。有人说白切鸡就得是土鸡，饲料鸡哪有味道。有网友查资料发现，湛江人特别讲究鸡要养够半年才好吃，肉质紧实嚼着香。全进华以前当过厨师，现在做助农直播卖土特产，口碑一直很好。

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节目播出后，全进华在直播间继续教大家做白切鸡。他就把鸡煮熟晾凉切块，蘸料只放酱油和花生油。评论区全是人说馋了，还有人远程催着他多拍教程。

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有意思的是，全红婵妈妈说过，女儿每次回家都要吃这道菜。网上有照片显示全红婵夺冠时，她妈在厨房忙着炖鸡汤。哥哥被淘汰那天，有网友翻出旧视频，发现巴黎奥运会时全进华专门飞过去给妹妹加油。

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现在争议集中在两点，一是土鸡和饲料鸡哪个更好吃，二是评委是否故意针对。岳云鹏在节目里直接说肉硬，全进华回怼说广东人不喜欢吃小鸡。有人统计发现，节目中超过70%评委来自北方，平时可能很少接触这种饲养方式的鸡。

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全进华被淘汰后，直播间人气反而涨了三倍。他最近上传了好几条做白切鸡的视频，每条下面都有上千条评论。有外地网友跟着教程做，评论说自己第一次吃到鸡原来的味道。

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这事还带火了湛江土鸡养殖。当地养鸡场销量涨了四成，不少人专门跑过去买活鸡。有农民说以前愁销路，现在天天接订单到半夜。

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节目组被质疑是炒作，但制作方回应说选人只看厨艺。全进华本人倒是挺淡然，被淘汰第二天还在朋友圈发了新菜谱。他说做菜最重要是让家人爱吃，其他人想怎么评就怎么评吧。

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评论区现在分成两拨人，一派说评委不懂广东菜，另一派觉得应该尊重专业意见。有人翻出以前节目录像，发现之前淘汰过好几道地方特色菜。还有人建议做实验，请不同地区的人盲测鸡肉口感。

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最让人意外的是全红婵的反应。她最近更新的短视频里，背景桌上摆着一盘白切鸡。有网友截图放大，盘子边缘有类似全进华直播间同款的竹制餐具。

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