美食乱象 舞者与烤串 餐饮业的流量迷思

发布时间：2025-09-12 09:02:36  浏览量：2

美食乱象 舞者与烤串 餐饮业的流量迷思

杭州一家烧鸟酒馆。突然火了。不是因为串烧得多好。而是小姐姐们跳得太撩。贴身热舞。贴脸互动。甚至用嘴喂糖。视频疯传。网友炸锅。

有人说刺激。有人说低俗。但没人讨论鸡肉葱串火候是否到位。

这并非孤例。重庆火锅店挂出“胸大打折”的招牌。云南猛男餐厅上演嘴对嘴喂食。西双版纳一家“猛男餐厅”因不当表演被查处——没收违法所得、十倍罚款、吊销演出许可证。

餐饮业越来越像秀场。老板们拼命用猎奇吸引眼球。流量似乎成了救命稻草。

为什么拼命擦边？因为竞争太激烈了。传统餐饮拼位置、口味、价格。如今线上引流成了生死线。短视频、直播、刷好评……商家绞尽脑汁思考如何被看到。同质化严重的市场里，“记忆点”和“猎奇心理”成了底层逻辑。

情绪消费。正在重构餐饮市场。

擦边营销。短期确实能带来爆炸流量。杭州那家酒馆评分高达4.8分。云南的猛男餐厅起死回生。人气爆满。椰树集团常年游走边界。业绩却不跌反升。

但风险极高。边界难把握。“风流”与“下流”一线之隔。一旦越界。监管处罚随之而来。更可怕的是品牌美誉度受损——消费者会记住不适感。可能从此避开你的品牌。

官方态度明确。杭州萧山区文化执法队要求酒馆立即停止不当营销。西双版纳对猛男餐厅重罚。市场监管部门正加强监管。智慧监管、非现场检查、多部门联动……餐饮业迎来“精耕细作”时代。

归根结底。餐饮的核心是食物与服务。

流量很重要。但流量不等于品牌力。网红带来好奇下单。品质才能创造持久复购。短线擦边可能爆红。长线经营还需回归本质。

正如央广网评论所言：真诚是最好的宣传语。商标和包装是品牌的“身份证”。消费者最终会回归理性——好吃才是硬道理。

餐饮老板们。该醒醒了。别让舞者抢了厨师的戏。串凉了。戏再多也留不住人。

毕竟。没人靠看饱。