从生活灶台走上璀璨舞台！开幕式上，王哥庄大馒头上了“秀场”

发布时间：2025-09-29 09:22:13  浏览量：1

穿着婚纱、西装的男女模特，捧着馒头玫瑰花篮和花束，走起T台秀；平日里一身工装忙着做馒头、卖馒头的女商户们，穿上旗袍、高跟鞋，捧着各种特色馒头，闪亮了整个舞台。9月28日，2025第十二届青岛王哥庄大馒头文化节在崂山湾乡村振兴片区王哥庄大馒头产业园开幕，省级非遗王哥庄大馒头，从生活的灶台走向璀璨的舞台。

大馒头上了“秀场”

9月28日的大馒头节开幕式上，花样馒头主题展示秀环节特别吸睛。这份承载着百年温情与吉祥寓意的艺术，从生活的灶台走向璀璨的舞台，完成一次从技艺到美学的华丽绽放。

月满中秋主题秀上，模特们展示王哥庄大馒头商户们创新制作的中秋馒头，圆月寓圆满，玉兔报安康。

当穿着洁白婚纱的女模特捧着馒头玫瑰花篮、穿着西装的男模特捧着玫瑰花束登台，全场都被甜蜜的气息包围了。各种充满创意的馒头产品被模特们一一展示，王哥庄大馒头在主动拥抱年轻潮流。

馒头秀的最后，一张张熟悉的面孔出现在台上，她们是王哥庄街道优秀的大馒头商户代表们。平日里，她们穿着工装、平底鞋，为了大馒头忙活，开幕式上，她们化了妆，穿上旗袍、高跟鞋，在舞台上展示她们的馒头作品。

开幕式现场设置了专门的面塑展区。在“山海盛景・献礼祖国”面塑作品展前，游客们纷纷举起手机拍摄，不时发出赞叹。这幅由多位非遗传承人历时1个月的时间共同创作的大型面塑作品，以王哥庄地理文脉为基底，以崂山环海公路为视觉纽带，串联“山海启幕、四时风物、福寿绵长、祖国献礼”四大篇章，既展现了当地自然奇观与人文风貌，也传递出丰收时节的家国情怀。

“山海盛景・献礼祖国”面塑作品

省级非遗大馒头的传承

馒头秀场、花样馒头……当王哥庄大馒头不断走在创新路上时，这一省级非遗项目，也一直不忘传承。

开幕式上，大馒头节首演的沉浸式情景剧《馒馒香飘山海间》，将“老面发酵”“花样馒头制作”等非遗技艺与中秋、国庆元素融入剧情，还原了“大馒头起锅仪式”等民俗场景，未来将作为常驻剧目走进更多节庆活动。

针对青少年推出“非遗传承人计划”，非遗传承人亲手授课，学员结业后可获“小小传承人”证书。

开幕式上，为省级非遗项目王哥庄大馒头制作技艺、区级代表性传承人及区级非遗工坊进行授牌，“这不仅是对过往工作的认可，更是推动技艺走向全国的新起点。”王哥庄大馒头协会会长刘竹莲表示，协会下一步将全力推进国家级非遗项目申报，让王哥庄大馒头成为全国知名的文化IP，让这份“山海风味”香飘大江南北。

立足“馒头+”产业生态

节庆的核心价值，不仅在于文化展示，更在于为产业发展搭建桥梁。本届大馒头节以“馒头”为核心IP，立足“馒头+”产业生态，打破单一产品的局限，推动产业链延伸与资源整合，让小馒头撑起大产业。

开幕式现场，王哥庄大馒头协会与青岛市农贸市场协会、益海嘉里（青岛）食品工业有限公司、青岛船歌伟业供应链科技有限公司、青岛酒店管理职业技术学院等14家单位达成战略合作，涵盖原料供应、销售渠道、人才培养等多个领域，为大馒头产业发展搭建起多元合作网络。本次合作将打通从生产到销售的全链条。

以馒为媒，“农文旅体商”深度融合

大馒头节期间，将推出“栖山海—品馒香—寻海—探茶韵”主题旅游线，把馒头工坊体验、茶园观光、赶海拾趣、民宿住宿等特色元素紧密串联，同时融入海鲜烩杠子头、馒头夹酱、沫合虾等本地特色美食。游客不仅能亲手参与馒头制作，感受非遗技艺的魅力，还能走进茶园体验采茶乐趣，到海边沉浸式享受赶海拾贝的野趣，傍晚入住民俗民宿，在山海环绕中放松身心。这条涵盖“体验、观光、美食、住宿”的旅游线，有效打破传统“一日游”的局限，吸引游客放慢脚步，深度感受王哥庄的独特风情。还将举办西山情王哥庄跑山赛，将体育赛事与乡村风光结合，吸引运动爱好者参与。

当地将316路、618路沿海公交包装成“馒馒一家人”主题车厢，车身上的馒头卡通形象成为流动的“邀请函”；在何家馒头一条街、黄泥崖特产街等商圈设立特色展位，同步开展农产品市集、茶歇品鉴、民宿及婚旅产品优惠预订等活动。

这项传承五百余年的省级非物质文化遗产，已聚集相关企业及业户170余家，年产量达到3000万斤，直接带动就业近千人，带动产业链就业5000余人，预计实现年产值1.6亿元，实现了从“舌尖美味”到“亿元产业”的华丽蜕变，成为代表山东传统面食文化的一张靓丽的文化名片。大馒头节以“馒头”为纽带，深度联动婚恋、茶、渔、宿、宴等业态，整合多元体验元素，不仅丰富了游客的消费场景，更推动崂山湾乡村振兴片区形成“农文旅体商”深度融合的生态。