歌手苏醒不是蠢就是坏，胡辣汤捧一踩一，胡辣汤的起源与流传

发布时间：2025-09-30 17:04:21  浏览量：1

歌手苏醒就是在拉踩河南的饮食文化，你确实可以表达你的个人喜爱，但是你为啥非得踩河南的胡辣汤呢，苏醒原话说：

“而且我始终认为，只有咱西安的肉丸胡辣汤是真正的胡辣汤，他们旁边那个河南胡辣汤，那真不是。”

歌手苏醒拉踩河南胡辣汤

如果你表达个人喜爱或者在演唱会宣传家乡美食这无可厚非，但是不要忘了你是个公众人物，你的言行是对很多人的，而不是两个人私下聊天，你表达喜爱完全可以就光说西安的肉丸胡辣汤好喝，没有必要带上河南。

在大多数人的认知里面，提胡辣汤就是河南的，提肉夹馍就是西安的，为了这个我还专门查了很多的资料，俗话说没有调查权就没有发言权，胡辣汤的起源不可能是唐代之前，因为胡椒是唐代才传入的中国，按照《太平惠民和剂局方》的记载可能成型于宋代，宋代因为辛辣药膳的流行推动了胡辣汤的发展。

关于胡辣汤的起源有三种说法：

第一种：北宋宫廷说，传说宋徽宗饮用御厨特制汤羹后病愈，后此方流落民间。

有个民间流传的故事，就是北宋末年靖康之乱后，宫廷御厨携带延年益寿汤的秘方逃到了逍遥镇，结合当地食材改良，以胡椒、牛羊肉熬制，形成了早期的胡辣汤雏形。

第二种：严嵩献祝寿延年汤，严嵩把早期雏形的胡辣汤的方子献给了嘉靖皇帝，后被改良为汤品。

第三种：于谦治病的说法，明初期名臣于谦在河南饮用胡氏店铺的辣汤后伤风痊愈，提议命名为胡辣汤。

河南现在是公认的胡辣汤两大发源地，一为河南省周口市西华县逍遥镇，二为漯河市舞阳县北舞渡镇，逍遥镇胡辣汤在2021年入选国家级非物质文化遗产，北舞渡胡辣汤则是以回族羊肉汤为基础，口味更醇厚一些。

现在的胡辣汤分为四个派系：

第一逍遥镇胡辣汤：特点为胡椒辣味张杨，汤色红亮且浓稠，配牛肉片、面筋、又香又辣。

第二北舞渡胡辣汤：特点是羊骨汤底温和，香料回甜，肉块酥烂，口感更醇厚一些。

第三西安肉丸胡辣汤：是河南传入陕西西安后的改良版，加入牛肉丸、土豆、腐竹，突出花椒麻香。

第四湖北襄阳胡辣汤：特色是以粉条为主，牛羊肉提鲜，是襄阳市的非物质文化遗产。

肉丸胡辣汤

作者我所在的地方是河北的邯郸，这边因为跟河南很近喜欢听豫剧喜欢喝胡辣汤，基本上早餐喝胡辣汤搭配油条布袋和水煎包，胡辣汤还分肉素两种，偏好和地区风味选择属于个人的自由，但是公众人物捧一个踩一个就容易触发地域的对立，其实肉丸和香辣各有江湖，无需争辩。

胡辣汤水煎包

胡辣汤以河南为根，历经千年从宫廷的秘方演变为市井烟火的美食，见证了中国饮食文化的流动与共生，所以公众人物应该谨言慎行，不怪河南网友有意见，谁也受不了捧一个踩一个，不过殊途同归都是中华美食。