后厨苍蝇飞舞的外卖店已整改！雨花区查外卖行动回头看，14家门店完成整改，1家关停
发布时间：2025-10-15 16:46:01 浏览量：1
“你觉得你这里卫生吗？”“你觉得消费者这看到后厨环境还吃得下吗？”“你知不知道消费者里面可能会有小孩，可能有老人，可能会有肠胃敏感的人群？”9月12日，潇湘晨报曾报道长沙市雨花区市场监管局“每月查外卖”行动。
9月初，雨花区市场监督管理局对辖区内餐饮外卖门店的食品安全和制止餐饮浪费情况开展突击检查，共检查门店15家，对涉嫌违法的15家门店下达了责令改正通知书。
这些门店整改情况如何？一起来看看！
连锁外卖店后厨苍蝇飞舞，商家在规定期限完成整改
“这么多虫子、苍蝇，地板上还有烟头、槟榔渣。”在此前的检查中，执法人员在连锁外卖“百味范”紫砂煲拌饭（民政店）的后厨发现诸多问题，如卫生环境堪忧，后厨有卫生间，“三防”措施不到位，生熟混放等。
经过整改，该店食品处理区环境卫生以及冰箱等设施设备卫生已经改善，抽油烟机油污已清洗干净；已经封闭后厨的卫生间；食品原料大米按照要求做到隔墙10公分存放；食品处理区地沟盖板孔径已修补完善，与外界相通的出入口已设置挡鼠板，窗户纱窗已完全封闭；生熟食品原料已分开存放，部分熟制半成品已加盖覆膜存放，已设置餐饮具清洗设施及荤菜类清洗设施，鸡蛋已清洗外壳后进入烹饪区。
△“百味范”紫砂煲拌饭（民政店）
汉谈炸鸡、杨国福、窑鸡王等门店均完成整改
在民政学院附近的“汉谈炸鸡”（民政学院店），执法人员在前期的检查中发现，该店存在在洗碗池浸泡冻肉，垃圾桶未加盖，半成品未标注制作时间，冷冻柜温度未达到冷冻食品贮存条件，后厨有卫生间，操作人员佩戴首饰等问题。
整改后，该店食品处理区内已配备带盖垃圾桶；肉类食品原料已在规定的水池内解冻；冷冻柜内温度已调为-18摄氏度以下用以贮存食品，冰箱内半成品已标注使用期限；食品与非食品已分开存放，货架上的食物一目了然。
△汉谈炸鸡（民政学院店）
在杨国福麻辣烫（民政店），执法人员在前期检查中，发现该店冰柜温度不满足冷冻食品贮存条件，储存间食品、非食品混放等。
整改后，该店冷冻柜内温度已调为-18摄氏度以下用以贮存食品；食品与非食品已分开存放；粗加工区和餐饮具清洗消毒设施已设置于室内；荤素切配砧板及刀具已区分存放。
△杨国福麻辣烫（民政店）
位于砂子塘路的窑鸡王（东塘店），整改后环境极大改善，食品按要求离地10公分存放；已购买灭蚊灯；电饭煲及周边已清理干净；食品处理区已配备带盖垃圾桶。
△窑鸡王（东塘店）
据雨花区市场监管局，前期检查的15家外卖门店，14家因该餐饮外卖门店在规定期限内完成整改，不予立案。其中，锅霸煲仔饭（商贸学院店）在前期检查中存在诸多问题，执法人员对该门店进行复查时，发现已关门停止营业。
△锅霸煲仔饭（商贸学院店）
潇湘晨报记者李姝
