罢工潮撕开美国遮羞布！教授成高级打工人，从业者生存成难题
发布时间：2025-11-14 10:45:00 浏览量：37
拉斯维加斯哈里・里德国际机场的空气里，弥漫着一股即将爆发的焦灼。近400名餐饮服务人员把11月14日设为罢工最后期限，他们喊出的诉求很简单，多年没涨过的工资，能跟上基本生活成本。
这不是孤立的抗议，而是美国服务业劳动者集体困境的缩影。从餐厅服务员到零工平台从业者，从护理人员到大学教授，越来越多的人发现，所谓"美国梦"背后，藏着一张无形的剥削网，每个人都可能成为被收割的对象。
机场餐饮工人的遭遇，戳中了服务业最核心的痛点：干得最多，拿得最少，还没保障。这个行业天然属于劳动密集型，没法像制造业那样靠流水线提效，也不能通过规模经济增加产出。
想赚更多利润，资本家只能从劳动者身上"挤油水"，要么让员工无偿加班，要么搞不稳定的薪酬体系，要么干脆把岗位非正规化、去掉监管束缚。
加州大学欧文分校教授安妮・麦克拉纳汉提出的"超剥削"概念，精准概括了这种处境。简单说，就是劳动者的工资根本覆盖不了生活开支，或者被迫高强度工作到身心俱疲。
美国餐饮业从业者本就是薪资最低的群体之一，他们中很多人依赖小费生活，既没最低工资保障，也不受最高工时限制。更讽刺的是，不少服务业劳动者陷入了荒诞的循环：托儿所老师付不起托育费，护理人员没能力买医疗保险，餐饮从业者连一顿饱饭都得精打细算。
这种剥削对非白人和非公民劳动者更严酷。服务业的"超剥削"不是偶然，而是行业结构性问题。没有法律的强力约束，资本就能肆无忌惮地挤压劳动者权益，把种族歧视、性别偏见这些不公，都裹进剥削的外壳里。
谁能想到，曾经被视为"边缘行业"的服务业，如今已成了美国最大的就业领域。不只是美国，德国、法国等发达资本主义国家都一样，服务业撑起了就业半边天。这一切的转折点，要追溯到20世纪70年代。
当时制造业就业岗位急剧减少，"家庭工资"制度逐渐消失，政府的社会福利也大幅缩水。
大量被制造业淘汰的劳动力，只能涌入服务业寻找出路。同时，越来越多中产及中上阶层白人女性进入职场，她们不得不依赖他人提供低薪的护理和服务，这又进一步扩大了服务业的需求。
但服务业的兴起，并没有延续制造业的劳动形态。我们对"工人"的认知，还停留在工厂时代：计时工资、标准化工作时间、有明确监管、工作条件有保障。
当代服务业劳动者完全是另一番景象。他们大多没有固定工时，薪酬不稳定，很少被直接管理，也基本享受不到工厂工人那样的法律保护。
更关键的是，服务业对整体经济增长的贡献相当有限，劳动生产率增长缓慢，这也是发达经济体陷入数十年"长期衰退"的重要原因。我们用着工业化时代的劳动规则，去套服务经济时代的工作形态，自然会出现各种矛盾。
其实服务性劳动者从来不是新事物。从18世纪的家佣，到20世纪初的普尔曼列车员，再到如今的零工从业者，他们一直存在，只是长期被忽视。过去不管是古典政治经济学，还是关于工会化的争论，都把服务性劳动当成特例。
但事实是，低薪服务工作不是边缘现象，而是工资劳动史上一直存在的结构性形态，是资本主义剥削不可或缺的部分。
服务业里女性、有色人种和青年群体占比极高，这不是巧合，而是剥削机制精准运作的结果。服务性工作高度依赖人力，劳动过程和工业劳动完全不同，这让资本找到了新的剥削方式。
最核心的漏洞就是法律监管的缺失。服务业从业者最初因为不生产"可销售商品"，被排除在《公平劳动标准法》等联邦法规之外。
即便后来新政改革扩大了法律适用范围，服务业的大部分领域还是没能被覆盖。没有法律约束，种族化、性别化、排外主义的逻辑就能在行业内横行。
社会上一直有种偏见，认为服务工作是女性和非白人群体的"天然领域"，觉得这些工作"生产力低"，算不上"真正的工作"。这种偏见又反过来强化了法律的缺位，形成恶性循环。比如家政工人、餐厅服务员，他们的劳动价值一直被低估，权益也得不到保障。
零工经济的出现，让这种剥削变得更隐蔽、更高效。很多零工被归类为"独立承包商"，表面上看似自由，实则失去了雇员应有的所有权利。算法监控、去技能化趋势，让零工的剥削比以往任何时候都更容易。
这些零工经济的组织原则，和服务业的剥削逻辑一脉相承，都是通过模糊雇佣关系、规避法律责任，来最大化资本利益。更值得注意的是，零工经济对移民工人的剥削，和20世纪中叶的"布雷塞罗计划"如出一辙，都是把弱势群体当成廉价劳动力来压榨。
马克思曾区分过"作为自身"的阶级和"为自身"的阶级，前者只是因为共同处境聚集在一起，后者则有了阶级意识，会为了共同利益抗争。如今美国服务业劳动者，正在经历这样的转变。
组建工会对服务业劳动者来说难度极大。不固定的工时、分散的工作地点、不可转移的劳动产品，这些曾经让服务业难以被监管的特性，也让工会组织工作举步维艰。
再加上"工作权利法"的限制、公共部门权益被侵蚀，还有沃尔玛、亚马逊、星巴克等垄断企业对工会的强力打压，服务业工会化进程一直很缓慢。
但这并不意味着劳动者会一直沉默。历史上，家政工人联盟就曾建立过国际性的、关注多重议题的组织。如今，新一代服务业劳动者的抗争方式更多元。
零工崛起、公平工资联盟等组织，围绕"独立承包商"的法律身份、小费制等共同诉求展开行动。性工作者群体也成立了钢管舞战士、干草市场钢管舞集体等组织，承袭了家政工人联盟的斗争策略。
这些抗争不再只盯着工资，而是涵盖了残障工人权益、性别认同医疗服务、移民改革、生态正义等多个方面。多萝西・苏・科布尔把这种组织形式称为"关系工会主义"，核心就是劳动者围绕生存需求建立团结，为整体权益而战。
就连一向缺乏阶级意识的大学教授，也开始觉醒。联邦政府对高等教育的打压、行政集权的扩张、人工智能对教学岗位的威胁，让终身制教授们意识到，自己和机场餐饮工人、零工从业者一样，都是被资本收割的"打工人"，都需要通过集体谈判来保障权益。
拉斯维加斯即将罢工的餐饮服务人员，他们的诉求很朴素，一份能活下去的工资。但这场罢工背后，是千万服务业劳动者的共同呐喊。当服务成为经济的支柱，那些提供服务的人，却在温饱线上挣扎；当技术重塑了劳动形态，剥削的本质却从未改变。
从餐厅里忙碌的服务员，到街头奔波的外卖骑手，从医院里的护理人员，到讲台上的大学教授，越来越多的人发现，自己的命运被无形地绑在了一起。他们面临着同样的困境：工资跟不上生活成本，工作缺乏保障，权益得不到尊重。
这场席卷美国的罢工潮，撕开的不只是"美国梦"的遮羞布，更是资本主义剥削的隐秘历史。
劳动者的觉醒，从来不是一蹴而就的。但当越来越多的人意识到，团结起来才能改变处境，当抗争从单一诉求走向多元权益，当"打工人"的身份认同跨越了行业、种族、性别，改变就有可能发生。
服务业劳动者的抗争，不仅是为了自己的尊严和价值，更是在追问一个根本问题：在以服务为核心的经济时代，劳动的价值该如何被尊重？这个问题，值得每个享受着便捷服务的人深思。
