鹤舞湿地承渔韵风淳味美醉镇赉——吉林白城镇赉县

发布时间：2025-11-28 09:37:40 浏览量：41

鹤舞湿地渔歌起风淳味美醉镇赉

镇赉县坐落于吉林省白城市北部，地处吉黑蒙三省交界的松嫩平原腹地，是享誉中外的“中国白鹤之乡”。这里既有湿地鹤舞的生态奇观，也有蒙汉交融的民俗风情，更有植根地域的烟火美食，尽显吉林西部的独特韵味。

镇赉的旅游资源以生态与人文为核心。莫莫格国家级自然保护区作为国际重要湿地，近300种鸟类在此栖息，白鹤、丹顶鹤等珍稀物种繁衍生息，春夏观鸟迁徙、秋冬赏苇荡飞雪，皆是自然野趣。哈尔淖水库冬季的冬捕旅游节震撼人心，老渔把头带领渔工传统作业，大网出鱼堆成鱼山，尽显远古渔猎文明精髓。万宝山国家草原自然公园内，2万亩草原花草繁茂，全球最大“苏高血马”种群在此栖息，可骑马驰骋、体验草原风情。此外，南湖国家湿地公园、镇赉县博物馆等景点，让生态观光与历史探秘相得益彰。

民俗风情是镇赉最鲜活的印记。蒙古族那达慕大会上，赛马、摔跤、射箭精彩纷呈，马头琴悠扬回荡，尽显草原豪迈；哈尔淖冬捕的“头鱼”拍卖仪式，将古老渔猎文化的氛围推向高潮。汉族传统习俗同样浓郁，春节秧歌巡游、东北二人转点燃年味，“六月六晒衣袍”“头伏吃饺子”的习俗延续至今，端午挂艾草、包粽子的温情邻里互动，传递着传统烟火气。蒙古族贵客临门献哈达、敬奶酒的礼仪，蒙汉同胞互帮互助的和谐图景，让民俗更具温度。

舌尖上的镇赉，是湿地鲜味与草原风情的碰撞。哈尔淖有机鱼宴选用30多种鲜鱼，经清蒸、红烧等手法烹制，鱼肉鲜嫩、汤汁鲜香；手把肉清水慢煮草原羊肉，蘸韭菜花酱食用，香嫩不膻。苏克马小米熬粥香气浓郁，是养胃佳品；镇赉香酒口感绵柔醇厚，是节庆宴请佳酿。东北风味的酸菜白肉血肠、草原蘑菇炖小鸡滋味地道，粘豆包软糯香甜，烤羊腿外焦里嫩，每一味都承载着地域记忆。