羌家刨汤宴丨食情局（228）

发布时间：2026-01-03 14:52:24  浏览量：19

川观新闻记者 任紫鑫 川观新闻绵阳观察 付江 付乔崧

刨汤宴是流行于四川、重庆、湖北等地的一种传统民俗活动，核心是在年末宰杀自家精心喂养的年猪，并用新鲜猪肉、内脏等食材制作丰盛的宴席，邀请亲朋邻里共享，以此庆祝丰收、联络情谊并祈求来年兴旺。

这一天常举办大型刨汤文化节，有年猪巡游、敬酒歌、摆手舞等丰富的民俗活动。在四川，刨汤常与回锅肉、夹沙肉、炖猪脚等经典川菜和当地特色菜品一同上席，更具川味特色。

食情局探员趁着元旦假期，来到绵阳北川石椅村，正好赶上当地的羌家刨汤宴！跟随镜头一起来感受热闹的氛围和独特的羌家美食吧！