品尝爽皮鸡美食，体验歌舞声温情——《今日岭南》走进广州周心鸡

发布时间：2026-01-16 08:13:09  浏览量：5

在广州荔湾坦尾的周心鸡，不只是一家能吃到地道粤菜的餐厅，更是一处融合了音乐、舞蹈与武术的独特文化空间。

老板周健枢是广州地区饮食行业协会的常务副会长，他的招牌“周心鸡”选用竹林散养鸡，以“三浸三提”古法烹制，皮脆肉嫩；

外酥里嫩的乳鸽、皮脆肉润的烧鹅配陈村粉，

以及养生霸王花炖猪踭汤、话梅猪手等经典菜式，也深受食客喜爱。凭借诚信经营与出色品质，

餐厅还获评“粤港澳大湾区诚信经营放心消费示范企业”。除了用心做好美味佳肴周老板也是一位常年习武的洪拳传人。对他而言，洪拳不仅是功夫，更承载着“止戈为武”的武术哲学，注重武德与内外兼修。这份对传统文化的坚持，

深深融入了餐厅的经营——周心鸡不仅是餐厅，更是广州市非物质文化遗产传承基地、黄飞鸿洪拳训练中心与功夫文化馆。每逢庆典，周老板还会亲自表演一段“舞醉刀”，引得满堂喝彩。

来这里，您品尝的不仅是美食，更是在歌声、拳风与舞步之间，感受那份传承不息的老广州情怀。