冰雪焕彩 山河生金 | “北境白羽”：从餐桌硬菜到百亿产业，舞动寒地经济新篇章

发布时间：2026-03-07 23:02:14  浏览量：2

在黑龙江，“养大鹅、吃大鹅、穿大鹅绒”早已不是新鲜事，而是刻进市民日常生活的幸福滋味。清晨的早市，刚出炉的烤鹅香气扑鼻；正午的餐馆，铁锅炖大鹅咕嘟冒泡，暖意融融；寒冬出门，裹着填充龙江鹅绒的品牌羽绒服，严寒都变得温和；就连赛场上飞驰的羽毛球，也藏着龙江鹅毛的身影。

“绿水青山是金山银山，黑龙江的冰天雪地也是金山银山。”一只不起眼的龙江大鹅，彻底变了模样。它不再只是餐桌上的一道硬菜，而是长成了一条串起养殖、智造、美食、文旅的全产业链，让寒地资源变成真金白银，让家家户户都甜到心头。

白鹅沐雪 产业富民

春节后的黑龙江，天地间一片素净，一群大白鹅沐雪而立，一身雪白的羽毛蓬松厚实。这是春节假期后，牡丹江林口县海华大鹅养殖专业合作社里的场景。“节前养殖的三十多万只大鹅全卖光了，得赶快进行孵化繁殖，每年4月农户们就要开始养大鹅了。我们现在销售种蛋，开始孵化鹅雏，同时还得升级改造鹅舍，自家白鹅养殖也得提早准备，今年预计的目标是自己养四十万只。”谈及大鹅产业，大鹅养殖专业合作社负责人徐井海表示很有信心。

近几年，随着龙江冰雪旅游的走红，林口大鹅也火起来，北养南销，这里的大鹅50%卖到了省外。据统计，2025年该县大鹅养殖规模突破400万只，较上一年增长25%，鹅产业全产业链产值突破8亿元。

“十四五”期间，为了赋能大鹅产业，我省出台了《促进鹅产业高质量发展若干政策措施》，对种鹅保种、良种繁育、智能化孵化、精深加工等项目给予奖补，推动大鹅产业快速发展。政策落地激活一池春水：省内鹅产业跨步前行，依安“中国白鹅之乡”饲养量领跑全省；林口县养殖规模5年增长80倍；肇源、安达、桦南、嫩江等地基地扩群、订单落地，家庭农场、合作社、龙头企业协同发力，推动鹅经济向高附加值攀升。

龙江大鹅 香飘全国

对于龙江大鹅产业，要说最贴近咱市民的，还是那一口魂牵梦萦的鹅味。烤鹅、盐水鹅、铁锅炖大鹅，早已是龙江的美食名片，藏着最地道的烟火气，也带来了产业的兴旺。

“咱龙江大鹅全国出名，黑龙江的冬天天寒地冻，却恰恰养出了品质绝佳的龙江大鹅。漫长的寒冬、肥沃的黑土、丰茂的水草，让这里的白鹅绒朵大、蓬松度高、保暖性一流；鹅的肉质紧味鲜，是实打实的好货。”作为龙江叫得响的鹅企品牌，黑龙江对青鹅业集团有限公司总裁孙秀兰最有发言权。她告诉记者，该企业从事多年的大鹅产品深加工，现在随着龙江快速发展，鹅市场也越来越好，企业抢占先机又在哈尔滨市平房区布局了新厂，年产量在万吨以上，也是重要的研发基地，不断拓宽大鹅产业链条和提高附加值。

随着冰雪旅游走红，铁锅炖大鹅成了游客必打卡的美食。“铁锅炖大鹅最受欢迎，点菜频率也最高，今年春节期间，一些外地游客在哈尔滨过大年，除夕的年夜饭，一半以上点的是铁锅炖大鹅，当天晚上外卖员都端着大铁盆直送到宾馆。”山河屯铁锅炖中央大街店贾经理表示。

黑龙江省暨哈尔滨市饭店协会铁锅炖专业委员会主席柯晶春表示，伴随着冰雪游的火爆，炖大鹅的销量也在翻番。据粗略估计，在哈尔滨冬季旅游最火的时候，一个冬季就消耗近200万只大鹅。

白羽生金 暖彻寒冬

龙江大鹅浑身是宝，依托优质鹅绒资源，黑龙江把小鹅毛做成大产业，最直观的体现，便是波司登落子龙江。如今，“尔滨×波司登”联名羽绒服，一跃成为游客打卡冰城的“暖心标配”。紧随其后，龙江本土羽绒品牌顺势而上，怀旧军大衣、东北大花袄、北纬42°高端系列……多样的款式、实惠的价格、扎实的品质，满足不同人群的喜好。

“黑龙江的冬季寒冷而漫长，这为羽绒服装产业提供了得天独厚的条件。”波司登黑龙江销售经理徐新驰向记者介绍，黑龙江是波司登集团供应链战略布局的重要一环，这里地处北纬45度高端鹅绒黄金产区，养殖的禽类生长期普遍超过120天，羽绒朵绒大、蓬松度高，保暖性能尤为出色。如今，波司登的产业布局已从哈尔滨延伸至鸡西、逊克等地，形成特色产业集群。“尔滨×波司登”也不再只是一季的网红爆款，企业抢抓黑龙江省鹅产业振兴机遇，因地制宜生产适应极寒环境的羽绒服产品。未来，保暖防寒与冰雪运动装备研发中心将落地哈尔滨，校企联手、科研攻关，让龙江鹅绒产业更具科技含量与发展后劲。

图片由受访单位提供

鹅力全开 百业腾飞

我省是全国重要的鹅养殖基地。上世纪八九十年代，我省开始规模化养殖。近几年，全省大鹅养殖量稳居全国前列。记者从黑龙江省农业农村厅获悉，2025年全省鹅出栏量突破7000万只，加工产值达78亿元，鹅绒产值突破20亿元。

2026年1月19日，黑龙江超羽智能开发有限公司正式投产，首批“嫩江造”高端羽毛球顺利下线，黑龙江羽毛球生产领域实现零的突破。

国际赛事级羽毛球对原料近乎苛刻：一只球需16根顶级鹅毛，且仅取自鹅翅上为数不多的刀翎。嫩江大鹅自然生长、羽毛饱满，恰好契合高端羽毛球的原料标准，从田间地头的生态养殖，到车间里的智能分选、清洗、定型，再到成品出厂，一根鹅翎完成从农产品到高端制造品的华丽转身。

“我们正打造集生态养殖、全鹅深加工、羽毛球生产于一体的现代化全产业链。”黑龙江超羽智能开发有限公司总经理张天兴道出发展愿景，2025年嫩江全市大鹅养殖量达668万只，年屠宰能力1200万只，项目一期年产羽毛球20万打，年产值超3000万元；二期建成后，年产羽毛球可达100万打、年加工鹅翎3亿支，年产值预计突破2亿元。项目不仅填补了黑龙江省羽毛球生产的空白，更推动传统鹅产业从初级养殖，向高附加值制造业提档升级。

从养殖业到餐饮业，从服装品牌到运动用品，龙江大鹅这一身雪白，不仅是冬日里生动的风景，更撑起龙江独有的“鹅产业链”。养鹅户增收、工人稳岗、商户盈利、市民受益，人人都在这条“鹅产业链”上，共享着冰天雪地也是金山银山的发展红利。