南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(六)

发布时间：2026-03-22 17:45:28  浏览量：2

接上文——南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(一)

南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(二)

南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(三)

南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(四)

南厨宗师印象，长袖善舞，能厨名师亦从商——欧锦和(五)

2022年，欧锦和先生(1959年出生，祝健康长寿！)，与他所烹制的美馔——“古法焖鲜鲍鱼”的影像照，照片出处《欧锦和经典港式粤菜技法》。

【利永周先生，印象中的欧锦和——默默耕耘，博采众长。】

20世纪80年代到90年代初，刘以德大师，曾担任香港两大高端粤菜品牌，利苑饮食集团和馥苑饮食集团的行政总厨，为香港的粤菜发展，培养了一大批之后驰骋于，世界餐饮界的人才。

1985年起，利永周先生与欧锦和大师，一起服务于香港馥苑饮食集团。

1989年，欧锦和大师由于厨艺出众，被委派至澳大利亚——馥苑酒家工作。之后，利永周先生，到美国旧金山馥苑酒家就职。

1995年，利永周先生与欧锦和大师，经不同渠道，被中国的大型饮食集团邀请，回到中国为餐饮行业服务。

直至2003年，利永周先生，开始创业，成立了广州半岛餐饮集团。在此期间，欧锦和大师，又至美国旧金山顺丰饮食集团工作，为中餐在美国的推广和人才培养，做出了重要贡献。

2012年，受中国餐饮企业邀请，欧锦和大师，从美国旧金山回到广州，创立了餐饮品牌“锦和尚品”，继续为粤菜的发展贡献力量。

欧锦和大师，在餐饮行业50个春秋的不懈奋斗，及取得的成就；激励着每一位餐饮人，堪称众人学习的榜样和行业的楷模。

愿每一位在粤菜行业，默默耕耘的从业者，能够像欧锦和大师一样，数十年如一日；以专注，坚持的态度和努力进取的精神，不断超越自我，为粤菜的发展无私奉献，将粤菜文化发扬光大！

2002年，欧锦和先生(右)，与世界中国烹饪联合会会长——姜习(左，1923年1月——2020年6月29日。)的合影，照片出处《欧锦和经典港式粤菜技法》。

(未完待续)

声明：本文文献资料参考，《欧锦和经典港式粤菜技法》，文章中影像照片都标明有出处。