河南舞钢：小食材撬动乡村春日经济

发布时间：2026-03-24 19:02:19  浏览量：2

3月23日，舞钢市红山街道楼子沟村内，村民王娜提着竹篮穿梭在田间，仔细挑选、采摘鲜嫩的野菜，动作娴熟利落。

种类丰富的限定春日美味。范宇雪摄

春回大地，万物复苏，山野间的野菜迎来采摘旺季，成为撬动春日经济、带动村民增收的特色抓手。眼下正是蛤蟆皮、刺芽、茵陈、枸杞芽等野菜的最佳采摘期，这些大自然馈赠的原生态食材，鲜嫩可口、兼具养生价值，不仅是餐桌上的限定春日美味，更成了村民们的“增收宝”。采摘完成后，王娜将新鲜野菜直供村里农家院，足不出村就能实现变现。

红山街道村民王娜说：“我们这边都是蛤蟆皮、刺芽，还有地虎皮，还有茵陈，刚出来的时候，我们都开始挖，然后在饭店里卖。”

依托本地丰富的野菜资源，楼子沟村的农家院抢抓春日消费热点，推出特色野菜菜品，打造春日限定美食，吸引不少食客前来尝鲜。

红山街道楼子沟村农家乐老板梁佩佩说：“春天到了，咱们农家院也推出了春日限定野菜，蒸茵陈、蛤蟆皮炒鸡蛋、凉拌枸杞芽，原汁原味、清清爽爽、解腻又养生。这些野菜都是现摘现做，有些是员工从地里采摘的，有些是周边村民采摘卖给我们的。”

小小野菜串起采摘、供销、餐饮小微产业链，既让食客品尝到春日鲜味，又拓宽了村民增收路径，盘活乡土资源激活春日经济，为乡村振兴注入鲜活动能。(来源：舞钢市委宣传部 作者：范宇雪 柯明君)