蘑米生物斩获BEYOND 影响力大奖！菌丝蛋白技术领跑全球科创舞台

发布时间：2025-05-27 18:15:11 浏览量：4

近日，亚洲科技界年度盛事——第五届BEYOND国际科技创新博览会（BEYOND EXPO 2025）在澳门隆重举行。作为国际领先的菌丝蛋白创新企业，蘑米生物受邀参会并获得BEYOND IMPACT AWARDS 2025影响力大奖，旗下首款终端产品『蘑米高蛋白膳纤菌肉丸』亮相D13展位，向世界展示了中国菌丝蛋白科技创新的卓越成就。

蘑米生物获奖：

科技创新引领迈向全球前沿

博览会设立的BEYOND IMPACT AWARDS影响力大奖被誉为全球科技创新“风向标”，据统计，过去五年间，共从1500余个提名中评选出200余家行业领军企业。在这样一个顶尖科技企业云集、国际焦点汇聚的竞技舞台上，蘑米生物凭借其在菌丝蛋白及合成生物学领域取得的前沿成果，在众多企业中脱颖而出摘得奖项，并获评委会表彰：“蘑米生物菌丝蛋白突破性技术，为实现全球粮食安全和碳中和目标提供了切实可行的解决方案。”深刻印证了中国科技在世界舞台上的强劲实力与创新引领力。

揭秘全产业链方案：

从实验室到餐桌的科学革命

本次展会上，蘑米生物亮相首款终端产品——高蛋白膳纤菌肉丸，完整展示了“菌株发现-通量筛选-发酵生产-食品开发”的全产业链解决方案，将“从实验室到餐桌”的创新技术成果转化过程一一揭秘，一站式解析蘑米菌肉如何抢滩未来食品的万亿级潜力市场。

值得一提的是，在国家实施“体重管理年”3年行动背景下，蘑米高蛋白膳纤菌肉丸依托四大核心技术突破，为国民科学体重管理提供创新支持——

✅黄金营养配比：PDCAAS=1的完全蛋白，每100g含13g优质蛋白

✅膳食纤维革命：单份纤维含量=2份蔬菜总和

✅健康新标准：低胆固醇/低脂低卡/持续饱腹

✅口感突破：独家锁鲜技术实现真肉级Q弹体验

现场还设置了试吃环节，吸引众多参展观众品鉴，好评率高达95%！

全球媒体聚焦关注热度持续攀升

大会汇聚全球超300家权威媒体，蘑米生物作为场内唯一一家“非硬设备类”科技创新先锋企业，获得众多媒体高度关注，尤其是菌丝蛋白产品得到国内外大量媒体人士的青睐。第一财经、肽度、TNGlobal等媒体代表现场品尝菌肉丸、菌丝蛋白曲奇等产品后，大赞其口感风味，并表示将持续跟踪报道。其中，南方都市报记者表示：“产品风味及咀嚼口感非常接近传统肉制品！加上它独特的营养配比，相信能成为未来餐桌的一大流行新趋势。”