当代散文|周末独跳“锅边舞”

发布时间：2025-06-06 09:56:27  浏览量：2

文/何龙飞

夏日周末，细雨霏霏，却淋不湿我和妻子热情、真诚待客的心。

妻子要陪客人玩耍，就只剩下我没耍事干，不跳“锅边舞”就难过了。况且，周一至周五，我忙于工作，几乎没时间跳“锅边舞”，如今在周末跳“锅边舞”能锻炼身体，有助于消化，培养兴趣，充实生活，打发难捱的时光，一大堆好处，何乐而不为呢！那就“跳”起来吧，只不过是“独舞”而已。

妻子定的调是：用餐人数9人，坐一桌，吃汤锅，清淡，荤素搭配，营养均衡，一定会受到客人们的好评，希望我把“独舞”跳好，不负厚望。

我自是照办不误，决心“争口气”，圆满完成任务。

抄手馅是抄手的“灵魂”，务必做好。我谙得此理，按照妻子先前的吩咐，把少量四季豆、嫩辣椒洗净，宰细。再打开三包榨菜，宰细，放进盆里，与四季豆、嫩辣椒、绞细的肉粒、鸡蛋、盐巴一起和转，团好，就成了色香味美的抄手馅，不能不令我垂涎欲滴。

接下来是包抄手，这可是个“技术活”。我一手拿抄手叶子，一手拿筷子夹抄手馅到抄手叶子上，再卷盖住，沾水，顺势一挽，捏紧，一个抄手就大功告成。持续包抄手，就装满了一个个筲箕，我的成就感油然而生，心里那个爽啊不言而喻。再则，熟能生巧，我包抄手越来越娴熟，包的形状越来越好看，似乎可以与馆子里包的抄手比美了。连忙里偷闲来巡察、指导的妻子也一个劲地夸我“进步快”“快成能手”了。

聆听如此“口头表扬”，我的心里乐开了花，独跳“锅边舞”的信心更为坚定，干劲更足。

接着就是熬鸡汤了，毕竟“鸡汤抄手”是客人们、妻子的“最爱”。我把鸡肉宰细，放进大锑锅里，加水，烧大火熬，渐渐地，那香味就弥漫屋内，沁人心脾，安逸得很啰！

还有素菜得置办好，必须使用统筹方法了，要不然，吃饭时间到了，还没准备好，就有失我的水准、颜面了。

于是，我泡洗红苕粉，淘洗洋芋、窝瓜、藤藤菜、生菜、山药、西红柿，再切成节或片，装盘，备好待用。

佐料不可或缺，姜、花椒、酱油、油辣子、大蒜、葱、醋等能拿出来的，都拿出来，尽力满足客人们的需要。

不经意间，三个多小时过去了，我独跳的“锅边舞”终于“谢幕”，只待妻子、客人们尽情地享用美味的汤锅。

不出所料，妻子“审视”一番熬煮的汤锅及备好的菜品后，不由自主地朝我翘起大拇指，夸赞我“像个大厨的样”，原以为我的“独舞”不会出彩，没想到，还是一个厉害的“角色”。

客人们看、吃美味后，连连点头，直呼“好吃”，可谓吃得津津有味，吃出了欢声笑语，吃得酣畅淋漓，尤其是那抄手，因有了美味的肉馅，就倍受客人们的青睐与好评，成为最爱吃的佳肴。

当然，我明白：他们盛赞美味佳肴，其实就是在盛赞独跳“锅边舞”的我，怎能不令我心情美好、快乐不已呢！

看来，周末独跳“锅边舞”是一件乐事，美事，暖心事，幸福的事，值得我乐此不疲地干的事。未来的周末里，我乐意独跳“锅边舞”， 跳出忙碌的身影，跳出充实的生活，跳出“累并快乐着”“做个生活的热爱者”的感悟，跳出浓浓的爱和满满的幸福感。

作者简介：何龙飞系中国作家协会会员、重庆市涪陵区作家协会副主席，著有散文集《松荫荷韵》《种瓜种豆种文字》《纸背乡愁》，获得首届国际东方散文奖、第三届华夏散文奖最佳创作奖、重庆新闻奖、涪陵区乌江文艺奖等奖项，其中《种瓜种豆种文字》进入重庆文学奖终评。

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