超正宗外国菜！在武进！

发布时间：2025-08-30 19:09:50 浏览量：1

周末傍晚，新城上街华灯初上。猎户餐厅里传出欢快的巴伐利亚民谣，金发碧眼的外国友人正拉着常州本地姑娘的手跳起传统圈舞，吧台边几位穿着西装的企业家举着啤酒杯畅谈，后厨飘出烤猪蹄的焦香与烤肠的滋滋声响——这是独属于武进的国际烟火气。

WU JIN

烟火拼图

"Schmeckt gut!（真好吃！）"在武进工作15年的德国人托马斯·弗兰克切下一块金黄脆皮的猪蹄，向同桌的常州朋友竖起大拇指。每周他都会带着中外好友来此聚会，用刀叉分割正宗德式猪蹄时，总让他想起老家的啤酒花园。

这场跨越洲际的美食情缘，始于一位云南姑娘的勇敢决定。2009年，从临沧走出的佤族姑娘叶萍在常州与奥地利籍先生相遇相恋后，发现常州众多外籍友人缺少聚会场所。2011年，有着丰富服务经验的叶萍，便毅然在武宜南路698号开出了巧克力酒吧。当时谁都不曾想到，这个仅供应简单西餐的小酒馆，会成为串联起五大洲姻缘的奇妙纽带。

2012年，猎户餐厅在新城上街诞生。240平方米的空间里，橡木长桌摆上巴伐利亚蓝白旗，定制烤炉能同时烘烤多只猪蹄。最让叶萍骄傲的是后厨团队：数名来自云南的老乡在继子的手把手带领下，已经熟练掌握了德餐精髓，所有店员如今都能用地道的英语介绍菜谱。

十余年光阴流转，当新城上街和淹城商业街的店铺如走马灯般更迭，猎户与巧克力却成为这两大街区坚守时间最久的店铺。叶萍每日仍坚持亲自验收食材，并在月光下最后一个送走微醺的客人。"很多老顾客说我们不只是餐厅，更是他们在武进的'情感根据地'。"她说这话时，正在擦拭印有德文祝福语的啤酒杯，杯壁上映出的，是墙上中外员工的笑脸合影。