普京新闻秘书称赞中国菜：非常美味，外交舞台上的味觉盛宴

发布时间：2025-09-01 14:58:23  浏览量：2

据俄罗斯卫星通讯社8月31日报道，俄罗斯总统新闻秘书德米特里·佩斯科夫在天津举行的上海合作组织峰会期间，对中国菜肴赞不绝口，直言“非常美味”。这一评价，不仅是对中国美食的认可，更是在国际外交舞台上，为中国饮食文化添上了浓墨重彩的一笔。

2025年8月31日至9月1日，上海合作组织峰会在天津盛大举行。此次峰会吸引了包括俄罗斯总统普京在内的20多位外国领导人以及10位国际组织负责人齐聚海河之滨。如此高规格、大规模的国际盛会，每一个细节都备受瞩目，而中方为出席活动的国际贵宾精心准备的中国传统美食，无疑成为了峰会期间的一大亮点。

早在峰会期间，俄罗斯总统助理尤里·乌沙科夫就率先透露了中方提供中国传统美食这一消息。随后，佩斯科夫在接受记者采访时，迫不及待地分享了自己的用餐体验。他满脸笑意地说道：“宴会上一直洋溢着热情的氛围。菜肴是非常美味的中国菜。”这简单而又真挚的评价，瞬间让中国菜成为了众人关注的焦点。

中国菜，作为中国各地区菜肴的总称，承载着数千年的历史文化，是世界三大菜系（中国菜、法国菜、土耳其菜）之一，在世界上享有极高的盛誉。其历史可以追溯到远古时期，燧人氏发明熟食，商朝伊尹倡导五味调和，为后世烹饪奠定了基础。历经多个朝代的演变与发展，中国菜不断吸收融合各种文化元素，逐渐形成了如今品类丰富、流派众多、风格独特的局面。

中国菜的烹饪特点极为讲究，强调色、香、味、意、形的完美结合。“色”，讲究菜肴颜色的搭配，既要展现原料的本色，又要巧妙运用作料的色彩，还会用青菜、番茄、洋葱等进行衬托，以达到赏心悦目的视觉效果；“香”，包含气香与骨香，让人未食先醉；“味”，是菜肴的灵魂，是主料、调料与烹饪方法有机结合的产物；“意”，赋予菜肴联想与意义，增添用餐的情趣；“形”，注重成菜的形状与装饰，使菜肴不仅美味，更具艺术感。

在菜系方面，中国菜更是丰富多样。鲁菜的葱爆海参、糖醋鲤鱼、九转大肠，尽显北方菜的醇厚大气；川菜的宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝，以麻辣鲜香著称，让人回味无穷；苏菜的三套鸭、清炖狮子头、叫花鸡，口感细腻，韵味悠长；粤菜的油爆鲜虾仁、脆皮乳猪、脆皮炸海蜇，讲究原汁原味，清新爽口。此外，还有徽菜、湘菜、浙菜、闽菜等各具特色的菜系，共同构成了中国菜的庞大体系。

佩斯科夫对中国菜的称赞并非个例。普京总统就曾多次公开表达对中餐的喜爱，他不仅钟情于北京烤鸭，还对其他中餐菜肴赞不绝口，认为中餐是伟大的菜系之一。这种来自俄罗斯高层的认可，充分反映了两国文化交流的深度与广度。

实际上，中俄之间的饮食文化交流早已超越了餐桌的范畴。2025年4月10日，“食味中华——中华古代饮食文化展”在俄罗斯莫斯科克里姆林宫博物馆盛大开幕。该展览精选中国国家博物馆145件（套）珍贵文物，涵盖金银器、玉石器、瓷器、青铜器、丝织品、书画等多个品类，向俄罗斯观众全方位展示了中国古人充满烟火气息的日常生活，阐释了中国古代饮食的发展变迁与文化内涵。莫斯科克里姆林宫博物馆馆长叶莲娜·加加林娜等出席了开幕式，足见俄方对此次活动的高度重视。

此次天津上合峰会期间，中国菜获得俄方称赞，再次体现了美食在外交场合中的特殊作用。国际宴请一直是外交活动的重要组成部分，通过美食，主办国能够展示本国文化底蕴，拉近与参会者的距离。正如一位外交人士所说：“美食是一种无声的世界通用语言，是各文明间最温情的对话。”中国菜以其独特的魅力，成为了中外文化交流的桥梁，让不同国家的人们在品尝美食的过程中，增进对彼此文化的了解与认同。

佩斯科夫对中国菜的称赞迅速在中国社交媒体上引发热议。许多网友纷纷表达民族自豪感，有人激动地说：“中国美食走向世界！”“这就是文化自信！”也有网友幽默调侃：“看来普京团队都是中国美食的粉丝！”“要不要考虑给佩斯科夫发个美食推广大使证书？”还有网友借机推荐各地特色菜，热情邀请：“欢迎来四川尝尝火锅！”“广东早茶也是一绝！”“新疆烤肉不容错过！”

餐饮行业专家表示，国际政要对中餐的认可将带来积极影响。这种高端认可有助于提升中餐在国际市场上的形象和地位。近年来，中餐在国际上日益受到欢迎，但高端市场仍由法餐、日料等主导。此次外交场合的成功展示，可能为中餐国际化提供新的机遇。专家建议，中餐走出去需要保持本真性同时适应本地化需求，提升服务品质和用餐体验，加强厨师人才培养和国际交流。

中国菜在国际外交舞台上获得的赞誉，是对中国饮食文化的高度肯定。随着中俄关系的深入发展以及“一带一路”倡议的推进，两国在美食文化领域的交流有望进一步加强。未来，我们或许会看到更多类似“食味中华”这样的展览活动，向世界展示中国饮食文化的博大精深。中国饮食文化作为软实力的重要组成部分，正在世界舞台上发挥越来越重要的作用，成为连接不同国家和人民的温馨纽带。