谢周伟：从兰考田埂到世界舞台，用智能机械书写逆袭传奇

发布时间：2025-08-31 13:50:19  浏览量：2

作者|黄河放牛娃

初春凌晨四点的兰考，麦田间的露珠凝着刺骨的寒气，风里还夹裹着未散去的夜凉。

17岁的谢周伟攥着借来的8000元钱，背上简单的行囊，踏上了南下的寻梦之路。

没人能够料到，二十年后，这个曾租住在大上海城中村不足20平米阁楼的年轻人，竟然缔造了一个拥有100多项国家专利、占据国内60%市场份额的智能食品机械商业帝国，成为行业里不可忽视的存在。

谢周伟的创业故事，透着那份兰考人深入骨髓的特质。

上海城中村的握手楼拥挤得密不透风，阳光只能从楼宇缝隙里挤进来，细碎地落在一间不足20平米的阁楼里，那就是谢周伟的第一个 "厂房" 。

白天，这里是堆满各种零件、工具和图纸的车间；晚上， 简单归置物件，铺块木板当成床， 车间秒变成卧室。

时间拉回到2009年，中国速冻食品行业正迎来爆发式增长，但是中式面点的机械化生产却迈不过去一道坎。

烧麦的褶皱要均匀如花瓣，春卷的皮薄得能透光，这些讲究 "中国味" 的细节，全都靠老师傅们的手艺拿捏，想让机械代替人工实现流水线生产，还不太现实。

"当时日本设备垄断市场，一台烧麦机要价300多万，还不包调试。"

谢周伟至今记得第一次去食品厂考察的场景。

车间里，老师傅们眼瞅着日本进口设备却高兴不起来，烧麦要么收口歪扭，要么皮破馅漏，还得靠人工一个个返工，"这么贵的家伙，连口地道的中国味都做不出来！"

这一幕，像根刺深深扎进了不服输的谢周伟心里，他暗下决心："一定要造出比日本更好的设备！"

此后，谢周伟独自一人躲在 阁楼车间，画图纸、改方案，反复调试机器。

为了模仿人工制作的细腻触感，他改用柔性硅胶模拟指腹；为了精准控制力度，他又给设备加装上了压力传感器。

每一次细微的改进，都在向 "成功" 挪近一寸。

功夫不负有心人。2013年，第一台能做出均匀12道褶的烧麦机试产成功，谢周伟紧紧抱住那台机器，激动得像个孩子，"成了！终于成了！"

四年后，谢周伟带领团队研发的"中式面点烧麦柔性成型夹具技术"一举拿下国家专利，彻底打破了日本企业的技术垄断。

如今，上海诚淘的生产基地里已经上线了第三代烧麦机，凭借每小时14000个的速度，轻松抵得上60个熟练工，价格却不足进口设备的三分之一。

从东南亚的速冻食品工厂到欧洲的中餐连锁店，印有"诚淘智能"的机械臂，在60个国家里，把"中国制造"的精度揉进了每一份面点里。

创业初期，谢周伟面对了太多的质疑声。

"一个兰考小伙，还想做比日本好的设备？" 这样的话，他几乎每天都能听到。

有次参加行业展会，一位台湾厂商当着众人的面，毫不客气地把谢周伟的产品手册狠狠地扔在了地上，用一种很不屑的口气丢下一句话："大陆货也就配在农贸市场打转！ "

这句话让谢周伟失眠了好几天。

为了攻克春卷皮超薄成型技术，谢周伟带着技术团队在车间里一 "扎"就是近2个月。

最艰难时，实验室的恒温箱突然坏了，没有备用设备，他们就拆了宿舍的棉被，一层层裹在机器上保温。

当0.08毫米厚的春卷皮终于像纸一样轻盈卷起，透亮地能够映出手指的纹路。

那位年近六旬的老技术工程师，突然红了眼眶，手里攥着春卷皮，指尖都在微微发抖。

如今，"自适应馅料供给系统" 能让不同湿度的馅料精准均匀填充，再不会出现 "馅多破皮、馅少露空" 的问题。

"多维度成型模具" 轻轻一换，就能快速做出饺子、烧麦、包子等不同品类的面点。

在谢周伟办公室的玻璃柜里，陈列着百余项国家专利证书，其中最醒目的是"春卷自动成型设备"的发明专利。

在这些专利的背后，是他跑遍全国2000多家面点工厂和作坊、手写记录的300多种面团配方，是实验室里消耗的20多吨面粉，是浸满汗水的努力，更是刻在他骨子里的兰考人"不服输、不放弃"的韧劲。

谢周伟说，在创办中旭智能设备公司时，他曾立下军令状："三年内要让国产设备替代率提升80%以上！"

在2021年的德国科隆食品机械展上，欧洲最大的速冻食品企业当场签下100台设备订单。

CEO 紧紧握着谢周伟的手，语气里满是敬佩："你们不仅做出了精度够高的好机器，更让我们看到了中国智造的温度！"

这句话让谢周伟突然想起创业初期，母亲从兰考老家寄来的那罐西瓜豆酱，每一次打开，那种熟悉的家乡味道就会涌上心头，唤醒他血脉里的拼劲。

那是来自老家的力量，也是他一路向前、从不回头的底气。

如今，国内速冻食品企业像安井、海霸王等食品大鳄的智能化车间里，诚淘设备正以高精度的硬核科技塑造着"中国味道"。

在农村，年轻人走出村子外出打工挣钱，留守妇女想挣钱却没有门路。

每次返乡探亲，谢周伟都会思考一个问题：为乡亲们做点什么？

2013年，机会来了。

当家乡招商引资的消息传来，谢周伟当机立断，仅仅用了三个月时间，兰考全家福食品有限公司就破土动工了。

他带领上海公司的技术团队，把智能生产线搬进了家乡，还手把手教村民操作。

首批招的50名工人里， 38位是留守妇女，最大的52 岁。

"谢总教我们的时候，比教他孩子还耐心。"

车间主任王秋玲至今记得第一次操作触摸屏时的窘迫，手指抖着不敢按，谢周伟就站在旁边，一步一步领着来。

有一年春节的员工答谢宴上，一位大娘拉着谢周伟的手，眼眶红红地说："周伟啊，现在在家门口就能打工，还能照顾老人孩子，这日子比蜜还甜啊！"

那天，谢周伟多喝了几杯老家的 "裕禄红"，醉眼朦胧中，仿佛看到十七岁的自己站在村口。

只是这一次，身后是灯火通明的厂房，眼前是乡亲们微笑的脸庞。

如今的兰考智能食品产业园里，泡桐树环绕着现代化厂房，微风拂过，树叶沙沙作响，像是在诉说这片土地上，一代又一代兰考人的拼搏故事。

从上海阁楼里的一张图纸，到兰考田野上的一片厂房；从被质疑"不可能"的愣头青，到带动一方产业的领路人。

谢周伟的人生，正是新时代兰考儿女"走出去"又"返回来"的缩影。

每当暮色降临，兰考工厂的灯光点亮夜空，不仅照亮了乡亲们的生活，更像是一个游子对家乡最深沉的告白：所谓成功，从来不是独自站在高处，而是把他乡的闯荡变成反哺故土的力量，让乡亲们和自己一起变得更好 ！

黄河放牛娃，籍贯兰考，裕禄红签约作者，笔触饱含对生活的热忱与深刻洞察。扎根乡土的经历，赋予源源不断的创作灵感，擅长非虚构写作，凭借质朴文字，将真实故事与情感细腻呈现，带领读者走进一个个触动人心的世界，展现生活的本真与力量，用文字书写着兰考的故事与时代的温度。