冰雪与烟火共舞！延边冬季美食全攻略来了~

发布时间：2025-12-12 01:16:46  浏览量：29

当雪花覆盖长白山麓

延边的冬天便化身为一处

温暖诱人的美食秘境

这里不仅有传承百年的朝鲜族风味

更有冰火交融的创意体验

与年轻活力的潮流单品

勾勒出一幅“味觉不冬眠”的

温暖地图

延边的冬天

是从一碗热气腾腾的汤饭开始的

以下十道招牌菜

是本地人抵御严寒的味觉铠甲

滋补参鸡汤

整鸡腹中填入糯米、红枣、栗子与人参，慢炖出乳白汤色，温润入心。

黄牛肉汤饭

本地黄牛熬出清亮鲜汤，配上一碟辣牛肉酱与米饭，是清晨的暖胃首选。

烤肉

炭火之上，腌制入味的牛肉、五花肉、鱿鱼等滋滋作响，裹上生菜与酱料，满口焦香。

大酱汤

朝鲜族秘制大酱与豆腐、冻白菜共煮，咸鲜醇厚，是家常的温暖味道。

土豆脊骨汤

大块猪脊骨与土豆炖得软烂，微辣汤底尤其适合冬日分享。

头道温面

玉米温面搭配牛肉辣汤，筋道爽滑，一碗下肚寒意全无。

铁锅炖

在灶台边围坐，看鱼肉、豆腐、白菜在浓汤中翻滚，越炖越入味。

小鱼汤

江中野生小鱼与麻辣汤底同煮，鲜辣过瘾，是当地人的私藏美味。

年糕火锅

甜辣汤底中煮入年糕、鱼饼、拉面，是年轻人最爱的吃法。

肥肠火锅

处理干净的牛肥肠嚼劲十足，在麻辣锅中越煮越香，毫无腥气。

每年冬天

延边美食突破空间与温度的限制

带来前所未有的感官碰撞

霍比特雪屋火锅

在安图头山村梦幻的霍比特雪洞中涮煮热腾腾的火锅，窗外是飘雪，屋内是沸腾的暖意。

暖屋冰碗冷面

在参花冷面店温暖的室内，用冰碗盛装荞麦冷面，体验“外冰内温”的奇妙反差。

山泉水围炉煮茶

取长白山峡谷浮石林的冰水泉围炉煮茶，让冰雪的晶莹与茶汤的温热交织，尽享自然之美。

咖啡厅特色雪冰

在劳顶笨咖啡，绵密牛奶冰盖上黄豆粉、水果或红豆，是午后温暖的甜蜜点缀。

户外温泉三道茶

在琵岩山温泉古村落，泡在热气氤氲的温泉中，依次品饮人参茶、蒲公英茶与五味子茶，身心俱暖。

跟着本地年轻人的脚步

探寻延边冬日最具话题性的美味

网红墙下啤酒菜

延吉网红弹幕墙附近有很多啤酒菜饭店，各个特色明显。辣炒海灵菇、火辣鸡爪等特色“啤酒菜”搭配本土米酒，感受青春气息。

特调苹果梨咖啡

将本地特产苹果梨融入美式或拿铁，果香清新，是冬日咖啡时光的惊喜。手持咖啡拍照，不仅展现出闲适与惬意，更增添了一抹松弛的气息。

生腌美味辣拌花蟹

生蟹以辣酱、蒜末、芝麻腌制，蟹肉如果冻般滑嫩，是勇敢者的鲜美挑战。

冬日雪花芝士炸鸡

酥脆炸鸡撒上雪花般飘落的芝士粉，咸香浓郁，堪称“热量快乐炸弹”。

朝鲜族特色米糕

冬日限定的红豆馅月亮糕、松软的五彩花糕，在传统市场冒着热气出炉，甜糯暖心。

这个冬天

延边正以美食为语言