指尖上的舞蹈！西北手工挂面的时光慢酿

发布时间：2025-12-25 15:38:50  浏览量：27

甘肃民勤，大漠环绕之地，藏着一门传承明清的手工挂面手艺。以极简的面粉、水、盐为料，经揉醒、绕面、拉面、风干，耗时两天方成。指尖力道拿捏分毫，“8” 字绕面定品相，腕间轻抖化银丝。风沙与日光雕琢，赋予面条筋骨与呼吸。这碗爽滑筋道的挂面，是时光的沉淀，是土地的馈赠，更是匠人与风沙相守的乡愁滋味。（视频来源：民勤县融媒体中心 任志英 张小芳）