潮汕春节有哪些独特的习俗

发布时间：2026-02-15 21:54:57  浏览量：1

潮汕春节的独特习俗，以‘营老爷’游神、英歌舞和做粿祭祖为三大核心，构成一场神、祖、人共融的年度盛典。这些传统并非孤立表演，而是嵌入宗族生活肌理的完整仪式体系，从腊月持续到正月，让潮汕年味格外绵长浓烈。

潮汕春节的

最高潮

莫过于‘营老爷’（即游神赛会）。这项习俗源于潮汕先民对神的崇敬，在南北朝时已出现。活动通常在元宵前后，各村社择吉日将庙中供奉的‘老爷’——如三山国王、妈祖、关公等神明——请上神轿，由青壮年抬着巡游全境。巡游队伍声势浩大：

标旗队

开路，身着传统华服的未婚女子肩扛潮绣精美的标旗，步履从容。

锣鼓队

与

英歌队

造势，沿途家家户户摆香案、放鞭炮迎接，祈求‘合境平安’。

更令人惊叹的是‘盐灶拖神’：每年

正月二十一

，澄海盐灶村的村民会用草绳将神像‘五花大绑’，争相拖行甚至推入池塘。当地人相信‘拖得越狼狈，来年越兴旺’，这看似‘粗暴’的仪式，实则承载着对海洋的敬畏与祈福，已延续数百年。

若说‘营老爷’是集体仪式，

英歌舞

则是引爆全场的气氛引擎。这支被誉为‘中华战舞’的表演，源于梁山好汉传说，舞者画着狰狞脸谱，双手持短棍对击，动作刚健威猛，锣鼓点‘像踩在心跳上’。

英歌舞并非千篇一律，主要分为两大流派：

潮阳英歌

主打‘刚派’，动作粗犷有力，气势恢宏。

普宁英歌

融入戏剧情节，表演灵动活泼，被称为‘柔派’。

从

正月初一

到元宵，各村镇英歌队轮番巡游。队伍所到之处万人空巷，主人燃放鞭炮、送上红包，祈求英雄庇佑。2024年，英歌舞相关话题总流量超过

200亿次

，已成为潮汕乃至广东的文化名片。

潮汕人的春节，离不开祠堂的香火与厨房的蒸汽。

祭祖

是返乡后的第一要务，除夕‘围炉’（年夜饭）前，必先以三牲、粿品、酒菜隆重祭拜祖先，这顿饭本质是与祖先共餐的象征。祠堂里香火日夜不息，强化着家族的纵向血脉与横向纽带。

与之相伴的是

做粿

艺术。粿品是春节餐桌的绝对主角，每种都承载吉祥寓意：

红桃粿

形似寿桃，用红曲米染成桃红色，包裹糯米、香菇等馅料，象征长寿吉祥。

发粿

发酵后顶部‘笑口大开’，寓意发财发家。

甜粿

由糯米加白糖蒸制而成，耐储存，代表生活甜蜜长久。

大年初一则有独特禁忌：早餐必食

罗汉斋

（什锦素菜），寓意一年素净平安；全天不扫地、不倒垃圾，怕‘扫走财气’；拜年时必须互赠一对‘潮州柑’，口称‘大吉大利’，是为‘换柑’礼俗。

这些习俗在当代正经历变奏——年轻人用短视频记录祭祖，英歌舞吸引游客奔赴，但核心的仪式感与情感联结，依然在每年的锣鼓声中鲜活延续。