“我的舞台就在这里！”——一名坚守猪场一线的猪倌博士的自述

发布时间：2026-03-01 09:30:00  浏览量：1

侯磊（右一）在饲料厂开展生产品控巡检

我叫侯磊，是广西国控所属永新畜牧集团牧业科技公司的一名科技人员，每天的工作就是研究猪的营养和饲料。有人说这活儿又脏又累，可对我来说，这份事业源自于童年的记忆——放学后割猪草喂年猪，就盼着过年时能吃上自家养的油汪汪、香喷喷的猪肉。这份期盼，如今化作了沉甸甸的责任：让百姓碗里的猪肉更安全、更营养、更美味。作为一名共产党员，我深知，我的岗位就在这猪场一线，就在这饲料配方里。

2021年，从东北农业大学动物营养与饲料科学专业博士毕业的我选择加入永新畜牧集团。这里重视科研创新，机制完善，让我能潜心钻研，也让我认定：“我的舞台就在这里！”

侯磊（左二）现场查看猪群试验效果

刚入职不久，就遇上行业“寒冬”。猪价低迷，饲料原料价格却一路飙升，特别是“玉米豆粕”这对“黄金搭档”，卡住了养殖成本的脖子，饲料成本占到了养殖成本的60%—70%！压力巨大。更深层的问题是，我们长期参照美国的“玉米豆粕”高蛋白模式，但这真的适合我们吗？国内饲料原料结构性短缺是不争的事实，过度依赖进口蛋白原料，不仅成本高，还造成了资源浪费和环境污染。粮食安全是“国之大者”，饲料粮安全更是其中的关键一环。看着养殖户焦虑，企业承压，我就在想，是否可以通过自己的努力做一些改变。在公司党委的坚强领导和部署下，我们营养团队临危受命：必须啃下玉米豆粕减量替代这块“硬骨头”！作为团队一员，更作为一名党员，我深感责任重大。

那段时间，我和同事们像上了发条，一头扎进海量的替代原料数据里，不分白天黑夜地分析、计算。我们和招标采购中心的同事紧密协作，跑市场、看行情，和各子公司的技术员反复沟通。目标很明确：立足国情和广西本地资源特点，构建我们自己的饲料配方结构。这不是简单的替换，这是要保证饲料营养均衡，还要保证猪的生长和健康。每一次配方的微小调整，背后都是实验室里无数次的成分分析，是猪舍里一遍遍的饲喂观察和数据记录。压力很大，但想到这关系到公司的发展、关系到“猪粮”的安全，再难也得闯过去。

经过一段时间的全力攻关，最终数据摆在面前时，那种激动难以言表。养殖全程玉米使用量平均占比下降了39.7%，豆粕下降了3.4%，这两项关键指标，不仅远低于前一年，更是大幅低于全国平均水平！仅以永新畜牧集团下属的良圻原种猪场饲料厂为例，一年就省下了玉米近8万吨、豆粕6700多吨，折算成大豆是8600多吨——相当于6.2万亩耕地的产出！更重要的是，在保证猪群营养的前提下，每吨饲料成本实实在在下降了约200元，一年就可以为公司省下超过4000万元。

侯磊（左一）在猪场查看猪群健康状况

玉米豆粕减量替代的阶段性成功，给了我们信心。但在猪舍巡查时，我又观察到新的问题：随着品种改良、环境优化、管理水平提升，猪的生产性能也在悄悄变化。过去的饲养标准是“一刀切”的平均值，是静态的。这就像给所有孩子穿同一尺码的鞋，有的挤脚，有的不跟脚，既浪费了饲料，也限制了猪的生长潜力。

“营养供给，必须因猪而异，精准到不同阶段、不同个体。”这个念头越来越清晰。在公司支持下，我们团队又投入了新的“战场”：建立生猪动态营养需求模型。说起来简单，做起来是海量的工作。我和团队成员们常常蹲在猪栏旁，一蹲就是大半天，细致记录不同日龄、不同阶段猪只的采食量、增重、健康状态，一点点构建它们的生长曲线、能量摄入曲线、体蛋白沉积曲线。经验判断结合科学的析因法，我们反复推演、验证，终于建立了能量、粗蛋白质、氨基酸等核心营养素的动态需求模型和精准供给模式。现在，我们可以根据猪群的实际生长情况和目标，更科学地“定制”每一阶段的营养套餐。

精准配方带来了出乎意料的效果。自2022年以来的应用数据显示，单位增重饲料成本实现连续下降，精准营养技术累计产生的经济效益已超3000万元。这钱省得实实在在！当前，我们的研究更深入了，开始探索不同种质猪只的精准营养需求。目标只有一个：让每一份饲料都发挥最大价值，把成本降下去，把产能提上来。种猪的营养研究也同步推进，让它们吃得更好，繁殖性能更高，为产业打好种源基础。

侯磊在猪场检查猪只采食情况

“村里杀猪，意味着过年了。”小时候那份对猪肉的期盼，至今记忆犹新。如今生活好了，大家不再只求“有肉吃”，更希望吃上安全、营养、美味的猪肉。我常常跟团队同事说：“咱们手里的饲料配方，关系着千家万户明天的餐桌。今天的饲料，就是明天百姓碗里的健康食品。”

安全是底线，必须从源头抓起。我带领团队起草了《饲料质量安全检测方案》，从原料进厂到成品出厂，规范各子公司的采样、制样、检测流程，像拧螺丝一样，环环相扣，层层把关，确保饲料质量安全稳定。在公司党委的坚强领导和擘画下，我们正加紧建设猪营养与饲料研发检测中心、动物营养科研基地，预计年底就能投入使用。这将是保障食品安全更强大的后盾，想想就干劲十足。

科研上，我们也在为“安全、营养、美味”不断攻关。比如“减抗替抗”，我们在无抗日粮中添加功能性纤维，结果让人欣喜：断奶仔猪日增重提高了7.90%，腹泻率下降了14.74%；通过氨基酸平衡技术做低蛋白日粮，各阶段粗蛋白水平比同行业普遍低了1%—2%，育肥阶段甚至降到12%以下，这不仅减少了氮排放，更关键的是缓解了饲料禁抗后因未消化蛋白引起的肠道健康问题，每头猪的药费就省了8元多。为了让猪肉更美味营养，我们还研究了生物发酵技术处理非常规饲料。效果也很显著：哺乳母猪采食量提高了15.68%，奶水质量更好，仔猪每窝总增重提高了21.91%。育肥猪的背膘薄了，眼肌面积大了，这意味着更健康的肉质结构。

夜深了，饲料厂里机器低鸣，我打着手电筒，仔细核对着新一批原料的配料单。不远处新建的研发中心轮廓在夜色中已清晰可见。回望从田间割猪草的懵懂少年，到今天在猪场科研一线奋斗的自己，路走了很远，但初心未改。

饲料袋上标注的不仅仅是冰冷的配方数字，更是我们对于安全和品质的承诺，对“美味”的追求。作为一名党员、一名科技工作者，我的“战场”就在这充满生命力的猪场、饲料厂一线，在实验室的瓶瓶罐罐里，在每一个需要攻坚克难的技术难题面前。路还很长，但我知道，当晨光照亮崭新的研发中心，当更安全、更营养、更美味的猪肉端上百姓餐桌时，这份扎根泥土、服务人民的坚守，就是一名普通党员最朴实的担当。