老妈做的酱油炒饭，米粒会跳舞，一点都不粘锅，嘎嘎香

发布时间：2026-03-27 17:23:42  浏览量：3

酱油蛋炒饭。

今天就把这个超级好吃的酱油蛋炒饭分享给你们。这样炒好的蛋炒饭都是粒粒分明，一点都不黏。

·配料准备了一点洋葱丁、火腿丁还有胡萝卜丁，再准备一点葱花，再准备3-4个鸡蛋做蛋炒饭。米饭千万不能做的粘汤，提前这么给它抓的散落落的，炒的时候就省事了。米饭要是做的汤大了，炒好的蛋炒饭也不好吃。

·要想做蛋炒饭不粘锅，记得一定要锅热之后在里面加入油，把油烧的有点微微冒烟了，这个时候把油倒出去。

·在锅里放上一点猪油，再放上一点植物油混合一下，再打上3-4个鸡蛋。酱油蛋炒饭在里面加点猪油是格外香。

·放胡萝卜丁、洋葱丁、火腿丁，再放上一点一半的葱花，这个时候在里面放上一点食材香。这些食材不用炒的太过，稍微给它扒拉圆乎了，这个时候就把米饭倒进去。

·锅要是润好了，炒米饭一点都不粘锅，用勺子这么一推可滑溜了。像米饭还有一块，用勺子给它敲散，米饭一点都不粘锅。

·之后在里面倒上一勺的酱油，米饭要是把锅里的米粒炒到噼里啪啦的，就是米粒在锅里能像跳舞一样这种状态。像视频上这样，米饭就炒到境界了，这样炒好的米饭才会好吃。

·盛起一勺这么一倒，都是散落落的。最后再把剩下的葱花放进去，再给它扒拉圆乎了，米饭就可以出锅了。

炒到最后一点都不粘锅，蛋炒饭要想做的成功，最后米粒在锅里都是噼里啪啦，这样炒好的蛋炒饭才格外好吃。

我是宝葫芦，下期见。