寻味中国年之“年年有余”

更新时间：2025-02-05 15:15  浏览量：1

寻味中国年·我和爸妈的春节才艺秀”——

寻味中国年之“年年有余”

官渡二中

高一（4）班 张佳璇

农历春节，像一幅绚丽的民俗画卷，在岁月长河中再次展开。每至此时，家中的厨房便成了充满故事与温情的舞台，而清蒸鲈鱼，则是每年年夜饭必备的一道菜。爸妈从集市精心挑选了一条鲈鱼，那鱼在水盆里活蹦乱跳，鳞片闪烁着银白的光。爸爸笑着说：“这鱼鲜得很，今儿做出来指定好吃。” 妈妈则在一旁准备着葱姜，有条不紊地将它们切成丝，动作娴熟而利落。

我洗净双手，准备加入这场美食盛宴。爸爸拿起鱼，利落地刮去鳞片，掏出内脏，鱼瞬间没了挣扎。我在一旁看得认真，等爸爸处理好，我接过鱼，用清水反复冲洗，直到鱼身泛着纯净的光泽。妈妈把切好的葱姜丝递给我，说：“先在鱼身上两边划斜花刀，再把葱姜丝塞进鱼肚和花刀槽中腌制约一小时，这样更入味！” 我依言而行，妈妈在一旁调着料汁，生抽、蚝油、蒸鱼豉油在碗中交融，散发出诱人的香气，仿佛在谱写一曲美食前奏。

一切准备就绪，加水、点火，蓝色的火焰舔着锅底，袅袅热气升腾而起，水沸腾后，爸爸将鱼放入蒸锅中。等待的时候，爸爸说起他小时候过年，家里条件不好，只有在年夜饭时才能吃到鱼，那时候的鱼，承载着对新年满满的憧憬。妈妈也感慨，如今生活好了，年夜饭的菜品丰富多样，但清蒸鲈鱼依旧是每年必不可少的一道菜，因为它寓意“年年有余”，是对美好生活的祈愿！我站在蒸锅旁，眼睛紧紧盯着，满心期待。十分钟后，爸爸打开锅盖，热气扑面而来，鱼的鲜香瞬间弥漫全屋，爸爸将鱼小心取出，淋上热油，“嗞啦”一声，香气再次被激发，妈妈再把调好的料汁浇在鱼身上，清蒸鲈鱼大功告成。

年味是家的味道，是传承的味道，也是对美好生活追求的味道，更让我体会到家人齐聚做一件事儿的温暖！最好的年味不仅是习俗的传承，更是万家灯火中家人团圆的欢喜之味：一家人围坐在一起，品尝着热气腾腾的年夜饭，欢声笑语回荡在屋子里。此刻，我明白了，这不仅仅是一道道美食，更是家的味道，是我对国泰民安、对亲人深深的眷恋----大年三十如同栈桥，一端承接着当下的温馨和团聚，一端连接着对更美好未来的期盼与奋斗。

全媒体记者：卢静 组稿

编辑：姜蕾

审核：杨理锐

二审：陈唯一

终审：彭德光