南京的锦，新疆的馕

发布时间：2025-10-30 08:03:22  浏览量：1

新疆有多大，就有多远。

新疆是中国陆地面积最大的省级行政区，占中国国土面积的六分之一，有250多个南京那么大；南京距离乌鲁木齐直线距离约3400公里，公路距离约4200公里。

想不想不出南京，走进新疆？

10月27日至29日，由新疆维吾尔自治区党委网信办联合江苏省委网信办主办的“万人说新疆”走进江苏活动在南京师范大学随园校区举行。

活动通过文化展示、互动体验和主题分享等，全方位呈现新疆发展成就与多元魅力。这对于深化苏新两地文化认同与情感交融，起到了很大的促进作用。

新疆是个好地方，此生须要走一趟。

说起南京和新疆，其实还是颇有渊源的。

南京云锦的光芒

当走出江苏、走向全国，有什么可以代表南京呢？云锦肯定算一个。

云锦，南京人很熟悉。云锦路、云锦路站、云锦博物馆，每一个都是耳熟能详的存在。

这个已经融入南京历史底蕴与城市发展的云锦，究竟有何特色？

资料显示：南京云锦以传统大花楼木机手工织造，需两人协作每日仅织5-6厘米，有“寸锦寸金”之称。

其工艺融合通经断纬、挖花盘织等技法，妆花工艺可实现“逐花异色”，单匹配色超20种，层次丰富。

材料选用真金线、孔雀羽线与桑蚕丝，金彩交辉。

图案以龙纹、缠枝牡丹等为主，寓意吉祥，风格富丽堂皇，为皇家御用象征。

在古代丝织物中“锦”是代表最高技术水平的织物，而南京云锦则集历代织绵工艺艺术之大成，列中国四大名锦之首，元、明、清三朝均为皇家御用品贡品，因其丰富的文化和内涵，被专家称作是中国古代织锦工艺史上最后一座里程碑，公认为“东方瑰宝”、“中华一绝”，也是中华民族和全世界珍贵的历史文化遗产。

2009年入选世界非遗，现正通过现代设计焕发新生。

南京云锦与丝绸之路

公元1世纪中国西北通往中亚的陆路开通后，中国丝绸便源源不断远销欧洲，这条通往西方的大道后来被德国地理学家里希霍芬称为“丝绸之路”；南京云锦古代曾沿陆上丝绸之路经中亚、土耳其抵达地中海地区，明代以后又通过海上丝绸之路馈赠至东南亚等地。

南京云锦作为丝绸之路上的高端丝织品代表，既通过丝路向外传播，也吸收了丝路带来的文化元素。

云锦的部分纹样和色彩，间接吸收了丝绸之路沿线的文化元素。比如部分花卉、几何纹样，可能受到中亚、波斯艺术风格的影响，丰富了自身的图案体系。

同时，云锦也通过丝路将中国的吉祥文化（如龙凤、缠枝纹寓意）、织造技艺向外传播，成为东西方文化交流的载体。

说起丝绸之路，新疆是绕不过去的话题。

新疆与丝绸之路

新疆是古丝绸之路的核心枢纽与关键节点，是东西方文明交流的重要通道。

陆上丝绸之路的南、中、北三道均贯穿新疆境内，使其成为连接中原、中亚、南亚、西亚及欧洲的必经之地。

这里既是东西方商品的中转枢纽，中原的丝绸、瓷器、茶叶在此与西域的玉石、香料、良马等交换；也是文化、宗教、科技的交融地带，佛教、伊斯兰教等沿丝路传入，龟兹乐舞、西域历法等也经此影响中原，形成多元文化共生的格局。

历史上，汉唐等王朝在新疆设西域都护府、北庭都护府等，保障丝路畅通，进一步强化了其在丝路中的战略地位，为东西方交流提供了稳定保障。

丝绸之路，并不是新疆的唯一标签。

馕也是新疆的重要标签之一

说起新疆的文化标签，有很多。但非要说一个印象最深的，恐怕非“馕”莫属了！

馕是新疆非常重要且具代表性的标签之一，几乎是外界认知新疆饮食文化的首要符号。

据介绍，新疆的馕是丝绸之路文化交融的结晶，其历史可追溯至东汉的“胡饼”，至今仍保持着传统形制。它以面粉为主要原料，经发酵后贴入烧热的馕坑烤制而成，外皮金黄酥脆，内部松软多孔，富含碳水化合物和膳食纤维，是新疆各族人民的主食。

馕的品种多达300余种，从直径超1米的“艾曼克馕”到薄如蝉翼的“恰皮塔馕”，从咸香的芝麻馕到甜美的玫瑰酱馕，形态和风味各异。游牧民族的 “塔潘馕” 用牛粪焖烤，农耕地区的 “库买其馕” 埋于热灰中，体现了因地制宜的智慧。

在新疆人的生活中，馕不仅是果腹之物，更承载着文化意义。古尔邦节的馕塔象征丰收，婚礼上的蘸盐水馕寓意白头偕老，甚至建房选址也以馕的留存为吉兆。

2021年，馕制作技艺入选国家级非遗，成为新疆饮食文化的标志性符号。这种历经千年的面食，至今仍以其质朴的麦香，滋养着天山南北的土地与人民！

如今，当“万人说新疆”走进江苏、走进南京，非遗跨越千里相遇！丝路的文化脉络在此重逢——既是南京与新疆的双向奔赴，也是中华多元文化共生的生动注脚。

一口馕的质朴、一寸锦的华贵，都在诉说着同一段文明交融的故事！