我，别人眼中的乳业女强人，直播年销2000万，却只想去跳支广场舞
更新时间：2025-03-27 12:35 浏览量：6
不断涌现的女性样本，正在开拓我们对人生全新的想象。女性可以玩极限运动，在赛场上驰骋；女性可以开拖拉机，穿越村庄与农田；女性可以是说一不二的厂长，带领工人们绝境求生；女性可以当老板，把一家饭馆做到本地热销榜；女性可以送外卖、做客服，也可以开小店，成为“全村的希望”。
无数鲜活立体的女性，让我们听到她们的声音，看到她们的处境，她们的故事影响着你我，也影响着这个世界。过去这一年，我们在抖音上看到了“她”的许多身份，这些身份意味着可能性，也意味着人生的广阔。故事里充满痛苦，脆弱，挣扎，而最终她们都选择了大步向前，走向属于她们的新世界。
欢迎来到“她的100种身份”专栏，今天，是女企业家王瑾的故事。
年过50的王瑾，在搞一种全新的“创业”。
20多年前，她辞掉国企的“铁饭碗”，从养牛开始学起，把一家快要倒闭的老牛奶厂做成了皖北地区最大的乳制品企业。两年前，当传统乳企遭遇强烈的冲击，她大胆转型，开出了淮北市第一家复古怀旧风的网红牛奶店。如今，她成为品牌直播间的顶梁柱，从说普通话都费劲到一场卖出100万销售额。
王瑾是大家眼中标准的女强人。她总觉得这二十多年，是压力推着她往前走的，但她没有意识到，她身上有一种能接住压力的坚韧，让她在任何场合闪闪发光。
她希望，有一天，她不在办公室，不在牛奶店，不在直播间，她在公园里，悠闲地跳一支广场舞。
以下是她的讲述。
我叫王瑾，现在是安徽曦强乳业集团有限公司执行董事长。像我这样的民营企业家，原来也没什么人认识，毕竟不是什么知名大企业，管着几百号人的饭碗，也实在不是一件很闲的事，不会想着出去露脸。
但2023年，我们创立的“淮北市牛奶厂”品牌门店，突然在抖音出圈成了“网红店”，来打卡的人一拨接一拨，我也被推进了直播间，成了网友们信赖的奶店老板和粉丝们喜欢的“知心大姐”。
今年三八妇女节，我是在直播间度过的。
对于干了20多年乳业的我来说，这个转折来得有点措手不及，正如20多年前我一脸茫然接手牛奶厂一样。
2002年，我在淮北市一家国企当会计，日子过得平淡也顺遂。有一天，大哥告诉我，他通过招商引资接收了快要破产的相山牛奶厂，改名“曦强乳业”，但自己却没时间去打理。言下之意，是问我愿不愿意干。当时，我从来没干过管理，也没养过牛，但为了给大哥分忧，还是咬牙辞掉了“铁饭碗”。
淮北市老牛奶厂原址，我就是从这里开始了新的事业。
2002年4月份，我们从六安买了24头奶牛，但是，我对养牛一窍不通。什么时候该喂食，该买什么饲料，牛病了什么时候量体温，牛怀孕了怎么接生，我都不懂。那时也没电脑和智能手机，不像现在什么知识都能上网查，我只能靠老师傅给的一本专业书，一点一点琢磨。
养了20多年牛，我现在非常熟悉牛的各种习性和状况了。
养牛最难的事情，我觉得是怎么保证食物的酸碱和营养平衡，因为这决定了牛会不会生病，牛一旦生病会很麻烦，需要好几个月甚至半年才能调整过来。那年头请不到专门的营养师，饲料和草料究竟怎么配比才科学，都只能自己一点点摸索。
那时候，为了搞清楚牛反刍多少下才算正常，我就搬了个砖头坐在牛的对面数数，算到一分钟反刍50下左右，就证明是正常的。
从养牛场出来，我还要去了解怎么加工、怎么销售，从养牛到卖奶的整个流程，我花了三个月时间，终于搞清楚了，也慢慢取得了员工们的信任。
我们现在也经常直播带粉丝参观养牛场。
在最困难的这段时间，我也没有想过放弃。责任像一把利剑一样时刻悬在头上，让我不能停下来。
直到今天，我都不敢说自己有多“懂行”。你得不断地去研究怎么保证奶牛的健康，怎么保障牛奶的安全，以及，怎么提高产量，卖出更多的牛奶。所有的这些问题，都没有标准答案，我觉得在这个行业里，只要干一天，就得学一天。
这20年里，我和曦强乳业，经历了很多风风雨雨，我也咬着牙做出过很多艰难的决定，好在结果还不错，我们活下来了，而且越活越健康。
2004年，我们决定“招商引牛”，新建了养牛场引进周边农户的奶牛，每头牛都会给予补助。这个政策吸引了很多养牛大户，我们的日产奶量也翻了一倍不止。
2008年，我们扩建乳制品加工项目，2010年顺利投产，又投资建设自有奶源基地，形成了从种植-养殖-加工-废物综合利用的循环经济产业链。
在创办“淮北市牛奶厂”品牌前，曦强乳业也在当地开设了多家门店。
那一年，我们也经历了不少波折。当时，三鹿奶粉三聚氰胺事件曝光后，全国乳制品行业全面彻查，我们厂里生产的牛奶都被贴上封条，等待样品检测的结果，也引发了员工不小的恐慌。结果我并不意外，我们的牛奶没有任何问题。
后来几年，每当行业曝出食品安全问题，我们都要接受严格的检测，但每次都是合格，这一点，我还是非常有信心的。
那些年，我们卖牛奶的途径还是非常传统的，主要有三种销售渠道，一是客户订奶、配送上门，二是在超市、小吃零食店售卖，三是与代理商合作，把加工的乳制品储存在仓库再运输至外地。我们还在淮北市开设了100多家奶站，售卖我们曦强乳业的奶制品。
便民奶亭也是我们一直以来销售牛奶的渠道之一。
这样的销售方式下，我们的毛利率能做到20%以上，但是需要推广员一个个小区一个个楼道地去做地毯式宣传，还需要送奶员一户一户送货上门，人力成本非常高。而且随着电商的崛起，出现了很多新兴牛奶品牌，我们这种本地老企业也遭遇了很大的市场冲击。
我意识到，又到了求变的时刻。
我拉上公司管理层一起开会，想看看大家有什么好点子。讨论好多回，最后还是觉得，要顺应时代的潮流，向年轻消费群体靠拢。有人提出，现在复古怀旧风很受欢迎，我们也可以尝试做一个复古的品牌IP和门店。我们公司的前身“淮北市牛奶厂”源于1958年，是很多淮北人记忆里童年的味道，很容易引发共鸣。
我说，把老品牌再捡回来，就叫“淮北市牛奶厂”。
“淮北市牛奶厂”的logo。
“淮北市牛奶厂”的logo，是一个身穿蓝色工服和围裙，戴着白色工帽，手拎一篮瓶装牛奶的送奶工。门店装潢为复古奶黄色搭配红色字体招牌，最特别的设计还是打牛奶的装置。顾客可以用带有“淮北市牛奶厂”logo的玻璃瓶亲手灌装新鲜牛奶，复刻了很多人记忆中的场景。
“淮北市牛奶厂”门店一开业，就受到了市民热捧。
2023年6月，“淮北市牛奶厂”第一家门店在淮北老城区开业。大家都觉得很稀奇，加上我们也是本地很多人从小喝到大的奶企，市民都比较信任，而价格又很亲民，一下子就卖爆了。
门店设有灌装的装置，顾客可以用瓶子接牛奶。
每天到下午，牛奶和面包就基本卖完了，都等不到下班。还有人拍摄打牛奶的视频发到抖音上，“淮北市牛奶厂”成了名副其实的“网红店”，吸引了更多人来线下打卡。短短5天，3家门店的销售额就超过了23万元。
我那时候根本想不到，一年后，“淮北市牛奶厂”的门店就超过了30家。
第一家门店走红后没多久，抖音生活服务的服务商就找上门来和我谈合作，想让我们把线上账号做起来，通过直播卖团购把我们的品牌和产品进一步推出去。
我第一反应是拒绝，因为当时店里生意很好，我也不懂新媒体，感觉他们就是来添乱的。但架不住他们的软磨硬泡，我同意在不影响门店正常运营的前提下，让他们在店里直播试试。
刚开始直播的时候，我还挺紧张的。
几场直播看下来，我心里很着急。一是店员和顾客都嫌吵，二是主播毕竟不是干我们这一行的，讲解得不够专业。我说你们别播了，让我来试试。我当时就想，不管能不能卖出去产品，我得让看直播的人知道，我们的奶牛吃什么料、产什么奶，不能砸自己招牌。
第一次直播，我累惨了。因为我平时习惯了讲方言，但是直播面向全国观众，我努力说了三个小时普通话，很是费劲。我担心数据不行，还跟员工们说，都来直播间点点赞。没想到的是，那场直播竟然还卖了3万块钱。
第二场直播，我就把直播地点换成了养牛场，我觉得，口说无凭，不能只拿着产品聊我们的东西有多好，要让大家真正看到我们是怎样养牛、怎么生产牛奶和面包的，这样大家才能买得放心。这次效果比坐在办公室里好很多，观看人数一下子就涨到了900多人。
后来我把直播间搬到了养牛场，直播一下子就自然顺畅了。
我发现一旦起了头，做直播对我来说也没那么困难，首先我对产业和产品足够了解，基本不需要提前准备脚本内容，从养牛场到门店，播到哪里就能说到哪里，网友提出的问题我也能对答如流。比如，牛奶和面包是怎么做出来的，牛奶怎么喝最有营养，老人孩子分别喝哪种奶最合适等等，这些我都能讲得很准确。
为了让粉丝有新鲜感，我们也会做户外直播。
可能因为真实自然，我的直播也受到很多网友的喜欢，“淮北市牛奶厂”的抖音号一年多下来积累了9.2万粉丝。现在我每周至少直播一到两场，单场团购订单销售额能突破100万以上。
因为线上购买、线下核销的销售方式，一家门店已经不足以承接客流量。这一年多以来，我除了管理公司、做直播、巡店，一闲下来就是到处去选址看店，现在门店已经增加到了32家。
每次门店开业，我都会在抖音给大家推荐发福利。
我对于开店还是比较谨慎的，因为线下门店成本比较高，容错率低，我今年的目标是开到50家。但对于在抖音做直播，我的信心很足，去年我们的线上销售额有2000多万元，今年我希望能超过5000万元。
除了品牌直播，我也经常会在个人抖音号上和粉丝聊产品创意，让粉丝当家，成为我们的“精神股东”。比如有粉丝说想让我们出最近网上很火的“干噎酸奶”，其实就是希腊冷萃酸奶，不含乳清，由普通酸奶过滤而成，我们也在考虑开发新品。
带粉丝实地参观养牛场，大家热情非常高。
年过知天命，我好像又开始了一种全新的“创业”，动力不小，压力也不小。我平时没什么兴趣爱好，感觉累的时候，就喜欢找个安静的地方待着，去发发呆，晒晒太阳，看看小桥流水，就觉得很治愈了。这也是我保持了多年的解压方式，每年都要去一两次皖南，什么也不做，就待着。
春天到了，我希望自己今年有更多时间出去走一走看一看。
说实话，如果再让我选择一次，我可能不会接手牛奶厂，不会成为“女强人”。有一天我下班坐公交车回家，路过公园看到有一群人在跳广场舞，我羡慕得不得了。我心想，我什么时候才能像她们这样，悠闲地跳上一次广场舞。
我情愿要过那样一种普通的生活。
都说女孩要自信、要强大，这一点都没有错。但我也觉得，我们女人不是一定要无所不能，不是一定要成为女强人的。最重要的就是做自己，选择任何自己喜欢的身份，平凡，也是一种伟大。
*本文由王瑾口述整理而成，文中照片除特殊注明外均由本人授权提供。
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王 瑾 | 口述
berry | 撰文
猫 基 | 编辑